Tổng hợp các món trứng ăn sáng để thay đổi mỗi ngày

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Trứng là một thực phẩm dễ ăn và dễ chế biến. Những quả trứng có vô số cách chế biến vừa đơn giản vừa nhanh nên thích hợp để ăn sáng, ấy là chưa kể đến giá trị dinh dưỡng được công nhận bởi hầu hết cả thế giới nữa.

Trứng luộc

Cơ bản, đơn giản và không cần làm gì nhiều. Lòng đào thì có thể chỉ luộc từ 4-5 phút. Chín hoàn toàn thì luộc khoảng 10-12 phút.

các món trứng ăn sáng

Ngoài ra có thể nghiền rồi trộn với ít gia vị cùng các loại rau củ làm salad cho bữa sáng lành mạnh. Đây là một trong những món trứng ăn sáng phổ biến nhất thế giới.

Trứng Benedict

Trứng Benedict là một bữa sáng kiểu Mỹ, được mệnh danh là “thiên đường trong vòm họng”. Nghe trứng Benedict thì có vẻ “sang chảnh” quá, nhưng thực ra nó chỉ là trứng chần kiểu Mỹ ăn cùng với thịt hun khói, bánh muffin và nước sốt Hollandaise (làm từ trứng, chanh, bơ và ít hành).

các món trứng ăn sáng

Trứng bác (khuấy)

Bạn chỉ cần làm nóng chảo với ít bơ hoặc dầu thực vật (tốt nhất là bơ), cho trứng và ít sữa rồi dùng đũa khuấy cho đến khi đặc lại. Món trứng này có ưu điểm là không khô như trứng chiên, lại mềm và âm ẩm, có vị beo béo từ bơ và sữa.

các món trứng ăn sáng

Trứng omelette

Đối với omelette, bạn có thể thêm tí phô mai, thịt hoặc rau củ và ít sữa, trộn đều với gia vị rồi rán. Nếu được, hãy rán trứng cùng bơ, sẽ có mùi rất thơm. Khác với trứng bác, omelette không quá mềm mịn mà cứng hơn, thích hợp để trộn thêm các loại nguyên liệu theo ý thích.

các món trứng ăn sáng

Trứng đám mây

Nếu nhà bạn nào có lò vi sóng hay lò nướng thì nhất định phải thử làm qua món này.

Cách làm cũng siêu đơn giản là chỉ cần tách lòng đỏ với lòng trắng, sau đó đánh lòng trắng cho bông lên rồi cho vào lò nướng khoảng 6 phút, sau đó cho lòng đỏ vào giữa rồi nướng thêm khoảng 2 phút.

các món trứng ăn sáng

Trứng đám mây có phần vỏ ngoài hơi giòn, nhưng bên trong lại mềm và có cảm giác phồng phồng, mềm mềm, kèm với lòng đỏ chín tới tạo nên hương vị khá đậm đà mà không cần nhiều gia vị. Tuy nhiên nếu được thì nên ăn kèm với ít bánh mì, vì ăn không thì chỉ sau vài miếng sẽ có cảm giác hơi ngấy đấy.

Trứng hấp

Món trứng hấp này có nguồn gốc từ Nhật Bản, tên là Chawanmushi. Món này tuy là món mặn, xong có kết cấu gần như pudding vậy. Trứng không nêm nếm gia vị quá nhiều nên khá là thanh.

các món trứng ăn sáng

Lưu ý là nếu bạn có ý định tự làm thì không nên thêm các món thịt, mà chỉ cần ít nấm, ít đậu hũ non xắt nhỏ là được. Mùi thịt quá đậm sẽ làm hỏng vị thanh của trứng. Nếu muốn thưởng thức trứng hấp, các bạn có thể tìm thấy nó trong các nhà hàng Nhật nhé!

Góc dinh dưỡng

Một quả trứng gồm 2 phần: lòng đỏ và lòng trắng trứng. Trong đó, chất dinh dưỡng chủ yếu chứa ở lòng đỏ trứng, chi tiết như sau:

Lòng đỏ chiếm khoảng 33% khối lượng trứng gà chứa 13,6% chất đạm; 1,6% chất khoáng; 29,8% chất béo. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng cũng giàu vitamin và khoáng chất như kẽm, đồng, mangan, i-ốt, sắt, vitamin A, B1, B6, D, K,…

Lòng trắng chiếm phần lớn trọng lượng trứng gà, khoảng 67%. Chứa 10,3% chất đạm, chất béo và chất khoáng rất thấp. Ngoài ra, nó cũng chứa một ít vitamin B2 và B6.

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Tổng hợp các món trứng ăn sáng để thay đổi mỗi ngày