Miến trộn tôm kiểu Thái lạ mà ngon

3 người ăn
Đăng lúc trong Các thực đơn hàng ngày đặc biệt

Những ngày lạnh đang đến làm bạn muốn thay đổi vị giác cho gia đình mình. Đừng ngần ngại, hãy mang đến những hương vị mới mẻ tươi ngon mà đầy dinh dưỡng cho người thân của bạn bằng món miến trộn tôm kiểu Thái. Nào hãy cùng Ẩm thực gia đình chế biến món ăn lạ mà ngon này.

Nguyên liệu cho món miến trộn tôm kiểu Thái:

  • Tôm sú loại vừa (150g)
  • Mực ống (150g)
  • Miến dong (150g)
  • Tiêu sọ tươi (2 nhánh)
  • Cà rốt (1 củ)
  • Dưa chuột (100g)
  • Chanh (2 quả)
  • Hành tây (1 củ)
  • Rau mùi, rau thơm (100g)
  • Lạc rang sẵn (100g)
  • Ớt (3 quả)
  • Gia vị: Dấm, hạt nêm,đường, nước mắm, bột ngọt, gừng tươi, tỏi.

Các bước làm món miến trộn tôm kiểu Thái:

  1. Tôm sú rửa sạch sau đó hấp chín, bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, xẻ đôi.
    chế biến tôm
  2. Mực ống mang rửa sạch trong nước có pha chanh và muối, xẻ đôi theo chiều dọc, cắt làm 2-3 phần tùy theo kích cỡ con mực, cắt theo các đường xéo nhau  phía trong thân mực để ngấm gia vị và tạo sự đẹp mắt.
    thái mực
  3. Tiêu sọ tươi làm sạch, giã mịn. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ ruột, bào nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi, bóp với một chút đường cho bớt mùi hăng. Hành tây rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng theo chiều ngang rồi ngâm với nước lạnh để bớt mùi. Chanh lấy nước cốt, tỏi băm nhuyễn, tỏi 2 quả băm nhuyễn 1 quả tỉa hoa trang trí. Rau thơm, rau mùi làm sạch, thái khúc 1cm, lạc rang sẵn xả sạch vỏ, giã dập vừa.
  4. Miến dong rửa sạch, ngâm với nước ấm, cắt khúc 5 cm sau đó luộc vừa chín tới thì cho 1 thìa dầu ăn, xả với nước lạnh, để ráo.
    miến trần
  5. Pha nước sốt:  trộn đều 1 thìa ớt băm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu sọ tươi.
  6. Ướp tôm và mực với 1 thìa nước sốt trong 15 phút cho đến khi tôm, mực ngấm gia vị. Sau đó cho cả tôm, mực, miến, hành tây,cà rốt, dưa chuột vào một cái tô lớn để làm nộm, rưới nước sốt lên trên trộn cho thật đều. Cho ½ lạc rang và ½ rau thơm, rau mùi vào đảo nhưng không để rau không bị nát.  Cuối cùng là bày ra đĩa, rắc đều lạc rang và rau mùi còn lại lên đều đĩa, sau đó dùng quả ớt đã cắt tỉa cắm lên để trang trí cho đẹp mắt.
    miến trộn tôm kiểu Thái

Trên đây là một trong những món ăn mang hương vị Thái ngon ngon thay vị cho mọi người, ngoài ra bạn có thể thêm các món khác vào thực đơn cho gia đình như: miến trộn Thái Lan. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn này!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Miến trộn tôm kiểu Thái lạ mà ngon