Làn gió mới với hương vị của đùi gà bó xôi

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<div>Nếu bạn là tín đồ của gà, thì chắc chắn rằng bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Đùi gà bó xôi, với phần ngon nhất của con gà kết hợp với xôi, chiên giòn sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình bạn đấy nhé.

Nguyên liệu

  • 8 đùi tỏi gà
  • 800g nếp
  • 3 muỗng cà phê tỏi băm
  • 3 muỗng cà phê hành tím băm
  • 2 muỗng cà phê bột nghệ (để xôi có màu vàng)
  • 4 lá chanh
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm gà, tiêu xay
  • Dầu ăn

Cách làm:

Phần thịt gà:

  • Đùi gà rửa sạch, để ráo nước hoặc thấm khô, sau đó cắt vài đường cho dễ thấm gia vị.
  • Gia vị ướp gà: tỏi băm, hành tím băm, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, lá chanh xắt nhỏ. Cho đùi gà vào trộn đều gia vị ướp, để khoảng 2 giờ hoặc ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Hấp chín đùi gà.
    Lưu ý, phần nước sau khi hấp gà giữ lại, nấu cô lại làm sốt chấm.
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, chiên gà vàng các mặt, vớt ra, dùng khăn thấm dầu cho khô, để nguội.

Phần xôi:

  • Gạo nếp vo sạch, ngâm 8 giờ cùng với 2 muỗng cà phê bột nghệ.
  • Vớt gạo nếp ra, xả qua với nước sạch, để ráo. Sau đó, cho lên xửng hấp.
  • Xôi chín,  lúc xôi còn nóng lấy ra chia ra làm 8 phần. Trải màng bọc thực phẩm cho từng phần xôi lên cán mỏng.
  • Cho đùi gà vào giữa và bọc xôi lại, bóp thật chặt xôi vào đùi gà như thếxôi sẽ không bị rơi ra trong lúc chiên.
  • Cho nhiều dầu vào chảo, đun thật nóng dầu, sau đó thả đùi gà bó xôi vào chiên.
    Lưu ý là nếu dầu không đủ nóng, xôi sẽ ngấm dầu và rơi ra khỏi đùi gà.
  • Chiên nhanh cho xôi vàng rộm đều các mặt, vớt ra.

thế là bạn đã có món đùi gà bó xôi rồi nhé. Món này ăn kèm xà lách, dưa leo, tương ớt thì ngon hết ý đấy nhé. Mọi người cùng trổ tài làm món ngon này nhé!

 

Nguồn bài viết: https://yeunoitro.net/nau-an/thuc-don-dac-biet/lan-gio-moi-voi-huong-vi-cua-dui-ga-bo-xoi/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...