Lạ miệng với da cá hồi chiên giòn

4 người ăn
Đăng lúc trong Các thực đơn hàng ngày đặc biệt

Da cá chứa nhiều chất béo và khá dày, nhưng khi chế biến các bà nội trợ thường hay lọc bỏ đi. Để tránh lãng phí và cũng tạo ra một món ăn ngon, độc đáo, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món da cá hồi chiên giòn nhé ^^.

Nguyên liệu của món da cá hồi chiên giòn

  • Da cá hồi: 200gr
  • Bột mì: 50gr
  • Bột năng: 50gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
  • Mè rang:  1/2 thìa cafe
  • Củ cải trắng, hành tây cà rốt : mỗi thứ 1/2 củ.
  • Ớt xanh: 1/2 quả
  • Rau xà lách
  • Giấm Nhật,  nước tương Nhật: mỗi loại 3 thìa cafe
  •  Đường,  gừng xay,  rượu Mirin: mỗi thứ 1 thìa cafe
  • Dầu mè: 1/2 thìa cafe

Cách chế biến món da cá hồi chiên giòn

  1. Da cá hồi rửa sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn, ướp với muối, tiêu, bột nêm tầm 10 phút cho ngấm gia vị.
  2. Bột mì, bột năng hòa nước, khuấy đều cùng với 1 quả trứng gà, cho da cá vào, đảo đều cho ngấm bột.
  3. Cho dầu vào chảo, đợi sôi, chiên da cá cho tới khi vàng rộm, có mùi thơm, gắp ra đĩa cho ráo dầu.
  4. Cà rốt, hành tây, cải trắng, ớt xanh, thái sợi tầm 5cm, đem ngâm vào nước muối loãng, rồi vớt ra để ráo nước.
  5. Cho giấm và tương Nhật cùng với đường, gừng và rượu Mirin vào bát hòa thành 1 hỗn hợp, quấy đều tay.
  6. Xếp rau xà lách và các loại củ đã sơ chế ở trên vào đĩa, trang trí cho đẹp mắt, đặt da cá hồi vừa chiên lên trên, rưới nước xốt và rắc 1 ít mè rang lên trên cùng.
    Da cá hồi chiên giòn

Da cá hồi chiên ăn kèm với các loại rau củ trên đảm bảo vừa giòn vừa ngon, lại không lo bị ngán. ^^. Còn chần chừ gì nữa, hãy mau vào bếp và bắt tay vào làm thôi nào ^^.

Chúc các bạn thành công. Ngoài món da cá hồi chiên giòn mà mình vừa giới thiệu, các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn ngon từ cá hồi ở đây nhé ^^ : Cá hồi xông khói, cá hồi hấp xì dầu..

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Lạ miệng với da cá hồi chiên giòn