Cánh gà chiên sa tế tôm – món ngon hấp dẫn, đậm đà

2 người ăn
Đăng lúc trong Các thực đơn hàng ngày đặc biệt

là một trong những loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao và những món ăn đưọc chế biến từ thịt gà được rất nhiều người ưa thích. Ở bài viết trước, ATGD đã chia sẻ với các bạn cách làm món cánh gà chiên xù với lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong thơm phưng phúc. Tiếp tục đến với nguyên liệu này, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món mới hấp dẫn không kém với vị cay cay thơm thơm cực ngon mà bạn không thể bỏ qua, đó chính làm món cánh gà chiên sa tế tôm.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cánh gà chiên sa tế tôm:

  • 3 cánh gà
  • 5 cọng hành lá
  • 20 gam tôm khô
  • 2-3 tép tỏi
  • 2 cây hành lá
  • 1 quả ớt
  • 2 muỗng sa tế tôm
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu.

Các bước thực hiện món cánh gà chiên sa tế tôm:

  1. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
    Ớt rửa sạch, cắt lát.
    Cọng hành lá rửa sạch, cắt khúc 2 cm.
    Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi đem giã nhuyễn.
    tôm khô giã nhuyễn
  2. Cánh gà rửa sạch, bạn chặt làm đôi. Dùng mũi dao bạn xăm đều cánh gà rồi đem ướp với 1 nước tương + 1/2 sa tế tôm + 1/3 tiêu. Thời gian ướp khoảng 20 phút.
    cánh gà
  3. Làm hỗn hợp nước xốt
    Bạn lấy 1 bát nhỏ và cho 1,5 muỗng sa tế tôm + 1 đường + 1 nước tương + 2 nước, khuấy đều phần nước sốt.
  4. Bắc chảo lên bếp và cho cánh gà vào chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. Để cánh gà được vàng ruộm đều và thơm ngon hơn bạn nên chiên ngập dầu, và để tiết kiệm dầu cũng như cánh gà nhanh chín, bạn nên dùng chảo nhỏ sâu lòng để chiên cánh gà nhé.
  5. Bạn lấy 1 chảo khác, làm nóng chút dầu rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là tôm khô. Khi xào bạn để nhỏ lửa để tôm không bị cháy, khi tôm có mùi thơm bạn cho phần nước xốt (bước 3) vào đảo cùng rồi cho cánh gà vào xóc đều cho thật ngấm. Tiếp đến bạn cho cọng hành lá vào, xóc lại lượt nữa và tắt bếp.
    cánh gà chiên sa tế tôm

Bạn cho cánh gà chiên sa tế tôm ra đĩa và bày trí, món này bạn dọn kèm và ăn cơm nóng chấm với nước tương có kèm theo vài lát ớt, hương vị ngon mê luôn nhé. Vị ngọt của tôm hòa cùng vị cay cay của sa tế quyện trong từng miếng cánh gà sẽ khiến cho món cánh gà chiên sa tế tôm này trở nên ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nếu bạn cũng yêu thích vị cay cay này, hãy tham khảo thêm cách làm món sườn bò nướng sa tế – một món nướng cực kì ngon mà bạn nên thử và cảm nhận hương vị.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/thuc-don-dac-biet/canh-ga-chien-sa-te-tom/

advertisement

Bình luận về công thức Cánh gà chiên sa tế tôm – món ngon hấp dẫn, đậm đà