Một vé về tuổi thơ với cách làm bỏng gạo xốp giòn
Bỏng gạo, món ăn vặt quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của thế hệ 7X-8X. Bây giờ bỏng gạo không còn được bày bán nhiều như trước nữa nhưng với cách làm bỏng gạo đúng chuẩn dưới đây, các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bỏng gạo tại nhà. Vừa làm vừa cảm nhận hương vị của tuổi thơ, thật tuyệt phải không nào?
Nguyên liệu:
- 150g bỏng gạo
- 130g đường trắng
- 60g mạch nha
- 60ml nước
- 50g đậu phộng
- 20g mè trắng
Cách làm:
- Bước đầu tiên trong công thức làm bỏng gạo, bạn cho bỏng gạo, lạc, vừng vào khay nướng bánh rồi trộn đều và dàn phẳng. Sau đó, bạn cho khay bỏng gạo vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 100 độ C.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gồm đường, chút muối, mạch nha và nước vào chảo, đặt chảo lên bếp đun cho nước đường sôi lên. Trong quá trình đun bạn thỉnh thoảng lắc đều chảo cho đường tan hết. Đặt dụng cụ đo nhiệt độ vào chảo, tiến hành nấu nước đường cho đến khi đạt nhiệt độ 138 độ C thì tắt bếp.
- Khi nước đường đạt yêu cầu, bạn nhanh tay lấy khay bỏng gạo trong lò nướng ra rồi đổ ngay vào chảo nước đường. Lấy thìa gỗ trộn thật đều để bỏng gạo bám đều một lớp nước đường là được.
- Sau đó, bạn nhanh tay cho bỏng gạo ra một chiếc khay sạch, dàn đều 4 góc rồi lấy cây cán bột cán nhẹ sao cho bánh được bằng phẳng và dính vào nhau là được.
Cuối cùng, ngay khi bỏng gạo còn nóng, bạn cho bánh ra thớt cắt thành từng miếng hình vuông vừa ăn, đợi bánh nguội thì cho vào lọ kín dùng dần nhé.
Bỏng gạo xốp giòn thơm ngon hấp dẫn, nhâm nhi lúc rảnh rỗi thì còn gì tuyệt bằng, đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong ăn muốn ăn mãi không thôi cho mà xem. Cuối tuần rảnh rỗi thì vào bếp thử làm nhé, một vé về tuổi thơ thật đơn giản phải không nào.
Ngoài cách làm bỏng gạo xốp thì các bạn có thể tham khảo thêm cách làm cốm gạo lứt để có thêm món ăn vặt chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-vat-an-nhe/mot-ve-ve-tuoi-tho-voi-cach-lam-bong-gao-xop-gion/
advertisement
