Công thức cho bánh khoai tây chiên xù thơm ngon, giòn rụm

03 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Bánh khoai tây chiên xù là sự kết hợp hài hòa giữa khoai tây, trứng và bột chiên xù… Đây là món ăn tráng miệng vừa ngon miệng, vừa không mất quá nhiều thời gian chế biến. Hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai tây chiên xù. Những viên khoai tây chiên xù nóng hổi có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn, còn bên trong thơm ngon, mềm mại vô cùng hấp dẫn, chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn và gia đình 1 ngày cuối tuần thú vị.

Nguyên liệu để làm bánh khoai tây chiên xù gồm có:

  • 500g khoai tây
  • 1 thanh phô mai dạng thỏi dài
  • 150g bột mỳ
  • 150g bột chiên xù
  • 3 quả trứng gà
  • 50g bơ
  • 1/2 củ hành tây
  • Muối, hạt tiêu

Cách làm món bánh khoai tây chiên xù như sau:

  1. Khoai tây bạn gọt vỏ, bổ làm tư, cho vào nồi luộc chín.
    Luộc khoai tây
  2. Khi khoai đã chín mềm, bạn vớt ra cho ráo nước rồi cho vào âu to. Sau đó cho 50gr bơ vào khoai.
    cho bơ vào khoai tây
  3. Bạn nghiền nát khoai tây và bơ, thêm vào chút muối và hạt tiêu.
  4. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  5. Pho mai bào sợi.
  6. Cho hành tây, pho mai, và 1 quả trứng vào âu khoai, trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
  7. Bạn nặn hỗn hợp khoai thành những viên hình tròn.
    viên khoai tây thành hình tròn
  8. Cho bột mỳ, 2 lòng đỏ trứng đã đánh tan và bột chiên xù lần lượt ra 3 cái đĩa sâu lòng.
    bánh khoai tây chiên xù
  9. Bạn lăn lần lượt từng viên khoai tây qua đĩa bột mỳ, rồi đĩa trứng, cuối cùng là lăn qua đĩa bột chiên xù.
    bánh khoai tây chiên xù 1
  10. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Bạn lưu ý đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập viên khoai, đun sôi dầu, rồi thả khoai vào chiên chín vàng đều thì vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.
    chiên bánh
    vớt bánh


Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món Bánh khoai tây chiên xù giòn tan, béo ngậy rồi. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày những viên khoai tây chiên xù nóng hổi, giòn tan lên đĩa và thưởng thức, chấm kèm với một ít tương ớt hoặc tương cà chua sẽ ngon hơn.
loading...
Bình luận về công thức Công thức cho bánh khoai tây chiên xù thơm ngon, giòn rụm