Chống ngán ngày Tết với món thịt heo ngâm nước mắm

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<em>Nếu ngày Tết bạn thấy ngán ngẩm với thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng… thì bạn có thể nghĩ đến món thịt heo ngâm nước mắm này nhé. Đảm bảo đây sẽ là món ăn chống ngán cho bạn và các thành viên trong gia đình bạn đấy. Vậy thì cùng tham khảo cách làm dưới đây nào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt heo ngâm nước mắm:

  1. Thịt heo chân giò: 500gr
  2. Lọ thủy tinh: 1 cái (lọ 1,5 lít)
  3. Nước mắm: 1 bát con
  4. Đường: 2 bát con
  5. Phèn chua
  6.  Thanh tre chẻ

Cách làm:

  1. Sau khi mua thịt chân giò về, bạn lọc xương, chỉ lấy phần thịt, lấy chỉ buộc tròn lại (phần này lúc mua thịt các bạn có thể nhờ người ta làm cho, hoặc mua sẵn chân giò bó).
  2. Sau đó, bạn luộc chân giò có cho thêm một chút muối. (Bạn nên cho chân giò bó vào luộc từ khi nước còn lạnh). Thịt chân giò chín, vớt ra cho ngay vào nước lạnh có ngâm phèn chua. Khi thịt chân giò nguội, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước.
  3. Cho nước mắm, đường và 1/2 bát nước lọc vào đun lên, khuấy tan đường, hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.
  4. Cho thịt vào bình (nên dùng bình thủy tinh vì cho vào bình nhựa hỗn hợp nước mắm dễ ăn mòn nhựa). Gài thanh tre vào cho chặt, đổ hỗn hợp mắm vào ngập thịt. Đậy kín, 1 tuần là có thể ăn được.
  5. Chúc các bạn thành công

Nguồn bài viết: https://yeunoitro.net/an-gi-hom-nay/chong-ngan-ngay-tet-voi-mon-thit-heo-ngam-nuoc-mam/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...

Bình luận về công thức Chống ngán ngày Tết với món thịt heo ngâm nước mắm