Cách nấu chè hạt sen bột sắn đơn giản, thanh mát cho cả gia đình

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

là món ăn thanh mát được rất nhiều người ưa thích, không chỉ ngon mà món chè này còn có tác dụng rất tốt với những người bị suy nhược cơ thể và mất ngủ. Từ nguyên liệu là hạt sen, bạn có thể kết hợp với 1 số loại quả hay ngũ cốc để tạo thành các món chè ngon khác nhau như chè đỗ xanh hạt sen nước cốt dừa hay chè hạt sen nha đam… Ngon và hấp dẫn là vậy, thế nhưng có lẽ với nhiều người món chè hạt sen truyền thống vẫn được yêu thích nhất bởi có tính ngọt nhẹ, thanh nhã và cách nấu khá đơn giản đó chính là món chè hạt sen bột sắn. Hôm nay, bạn hãy cùng với mình vào bếp để nấu món chè ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.

chè hạt sen bột sắn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè hạt sen bột sắn:

  • 300 gam hạt sen khô hoặc tươi
  • 100 gam cốm tươi
  • ¼ bát con bột sắn
  • ¼ bát con đường trắng

Các bước thực hiện món chè hạt sen bột sắn:

  1. Hạt sen mua về rửa sạch. Nếu bạn dùng hạt sen tươi để nấu thì nhớ bỏ phần tâm sen. Nếu không món chè của chúng ta sẽ đắng và không ngon. Sau đó cho hạt sen vào nồi, đổ nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa (lượng nước áng chừng khoảng 1,5 lần lượng sen nhé).
  2. Bạn để ý khi hạt sen bắt đầu nở thì cho đường vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa để hạt sen ngấm đường. Thời gian đun khoảng 15 phút.
    nấu chè hạt sen bột sắn
  3. Bên cạnh thời gian chờ hạt sen chín và ngấm đường
    + Với cốm, đây là nguyên liệu bạn sẽ thưởng thức cùng với chè. Nếu không có cốm tươi mà là cốm khô, bạn có thể phun sương thêm ít nước vào các hạt cốm khô để hạt cốm nở và dẻo hơn.
    cốm
    + Với bột sắn thì sẽ hòa tan với 1 chút nước lọc.
    Sau khi hạt sen đã được, bạn cho bột sắn vào, khuấy đều và đun cùng. Tùy theo món chè bạn muốn sánh nhiều hay ít để chỉnh lượng bột sắn nhé. Nêm nếm lại và thêm chút đường nếu bạn cần thêm độ ngọt. Đun thêm 3-5 phút.
    bột sắn
  4. Tắt bếp và bạn vẫn khuấy đều tay và cho ¾ lượng cốm vào nồi chè, phần còn lại sẽ dành để rắc sau khi bạn múc chè ra bát. Rất thơm và hấp dẫn đấy bạn.

Vậy là món chè của chúng ta đã xong, bạn có thể ăn nóng hay mát đều được nhé. Một món chè ngon được đánh giá trên nhiều tiêu chí khác nhau, riêng mình thì mình vẫn có một tình cảm đặc biệt với món chè hạt sen này. Vừa thanh nhã, hài hòa và rất tinh khiết. Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận rõ vị thơm bùi của hạt sen, dịu ngọt qua phần nước và cả phảng phất đâu đây hương thơm của lúa nếp non, điều đó giống như bạn đang cảm nhận được mùi thơm, tinh khiết của đất trời vào lúa trổ đòng vậy ^_^

Nguồn: /nau-an/mon-an-vat-an-nhe/cach-nau-che-hat-sen-bot-san/

loading...
Bình luận về công thức Cách nấu chè hạt sen bột sắn đơn giản, thanh mát cho cả gia đình