Cách nấu chè đậu trắng khoai môn thơm ngon đúng điệu

04 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú, ngay đến món chè cũng có cả hàng chục loại như chè Huế, chè bưởi, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè ngô, chè chuối,… Nhưng có lẽ ngon và đơn giản hơn cả phải kể đến món chè đậu trắng khoai môn. Cách nấu chè đậu trắng khoai môn cũng khá đơn giản, bạn có thể thoải mái thực hiện chúng bất cứ lúc nào. Sự béo mềm của từng hạt đậu trắng, của từng miếng khoai môn bở ngọt hòa quyện vào sự béo ngậy của nước cốt dừa sẽ hấp dẫn vị giác của những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn!

Bạn nên tham khảo thêm:

Món chè đậu trắng khoai môn cần có

  • 300 gam khoai môn (bạn nên chọn củ nhỏ, dẻo, nhiều bột để món chè của chúng mình ngon hơn nhé)
  • 300 gam đậu trắng
  • 200 gam đường kính, 50 gam bột năng, 2 ống vani
  • 200 gam dừa nạo
  • Muối

advertisement

Cách chế biến

  1. Đậu mua về rửa sạch, ngâm để loại bỏ những hạt đậu hư, vớt ra để ráo. Bạn đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
    Hấp đậu trắng
  2. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
    Sơ chế khoai môn
    Ngâm khoai môn vào nước muối khoảng 1 giờ đông hồ để khoai bớt nhựa. Bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước, sau đó đem khoai đi hấp chín.
    Hấp khoai môn
  3. Cho dừa nạo vào 1 túi vải với 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, để nước cốt dừa nguội.
    Đun nước cốt dừa
  4. Tiếp tục cho thêm 5 chén nước ấm vào chỗ dừa nạo vừa sử dụng để vắt lấy nước dão nấu chè.
  5. Cho nước dừa dão vào nồi đun sôi.
    Hòa bột năng với 3 muỗng canh nước, sau đó bạn trút từ từ bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nước cốt dừa thì cho đậu trắng, khoai môn cùng 200 gam đường kính vào nồi, khuấy đều tay để đường thấm vào nguyên liệu.
    Đun cho tới khi chè sôi trở lại thì cho thêm 2 ống vani vào để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn cho món chè đậu trắng khoai môn rồi tắt bếp.
    Việc còn lại của bạn bây giờ chỉ là múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!
    Cách nấu chè đậu trắng khoai môn

Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho thêm 1 ít đậu phộng rang vào chè. Vị giòn bùi của đậu phộng sẽ giúp món chè hấp dẫn hơn đấy.

Cách nấu chè đậu trắng khoai môn khá đơn giản phải không nào? Tất cả đã sẵn sàng, chỉ còn đợi bạn vào bếp thôi. Sự béo mềm của từng hạt đậu trắng, của từng miếng khoai môn bở ngọt hòa quyện vào sự béo ngậy của nước cốt dừa sẽ hấp dẫn vị giác của những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn!

Chúc bạn thành công với cách nấu chè đậu trắng khoai môn ngon hết ý này nhé!

Nguồn: /nau-an/mon-an-vat-an-nhe/cach-nau-che-dau-trang-khoai-mon/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Cách nấu chè đậu trắng khoai môn thơm ngon đúng điệu