Quẩy nóng hổi và bánh tráng cuộn trứng kiểu Đài Loan tuyệt ngon

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Quẩy nóng ăn kèm với cháo buổi sáng hoặc bánh tráng cuộn trứng đều là món điểm tâm quen thuộc được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nếu cảm thấy không yên tâm với những quán ăn, cửa hàng ngoài phố thì bạn có thể tự chiên quẩy nóng hổi cho bạn bè, người thân cùng thưởng thức.

Quẩy nóng hổi

Quá trình làm quẩy nóng không quá khó khăn khi nguyên liệu sử dụng chính là bột mỳ. Tuy nhiên chúng ta cần một số thứ khác hỗ trợ như baking soda, đường, sữa…để bột dẻo và ngọt hơn.
quẩy nóng

Nguyên liệu

  • 200g bột mỳ
  • 2 muỗng cà phê baking soda
  • 15g đường trắng
  • 175g sữa
  • 1 muỗng cà phê muối
  • Dầu ăn

Cách làm quẩy nóng hổi

  1. Trước tiên, làm tan men với sữa ấm: trộn bột mỳ, đường, baking soda rồi đổ sữa vào bột từ từ. Trong quá trình này khuấy đều, dùng miếng bọc thực phẩm dán chặt phía trên bát bột.
    quẩy nóng
  2. Sau đó nhào bột khô với bột mịn để khoảng 15-20 phút.
  3. Trải bột thành miếng rộng từ 5-8 cm. Sau đó cắt theo chiều ngang thành các miếng có kích thước rộng chừng 1cm. Lăn đều rồi xoắn lại thành hình dây thừng.
    quẩy nóng
  4. Đun nóng dầu trong chảo lên tới khoảng 80 độ C và sau đó cho quẩy vào chiên kỹ đến khi vàng thì vớt ra, để ráo dầu là có thể thưởng thức rồi.
    quẩy nóng
    quẩy nóng

Bánh tráng cuộn trứng

Đây là món ăn quen thuộc ở Đài Loan khi bánh được tráng cùng với trứng và cả xúc xích nóng hổi với cách làm không quá phức tạp.

Nguyên liệu

  • 2 miếng vỏ bánh tráng hoặc bột gạo tráng mỏng
  • 2 cái xúc xích
  • 4 quả trứng
  • Hành lá
  • Muối, hạt tiêu
  • Nguyên liệu làm sốt:
  • 4 thìa tương ớt
  • 9 thìa đường
  • 2 thìa xì dầu
  • 2 thìa sốt cà chua
  • 2 thìa bột mì/bột bắp
  • 200ml nước

Cách làm bánh tráng cuộn trứng

  1. Chuẩn bị 1 chiếc nồi rồi cho nước, tương ớt, đường, xì dầu, sốt cà chua nấu đến khi hơi sủi bọt
    bánh tráng
  2. Cho bột mỳ vào khuấy đều đến khi nước sốt đặc sánh lại
    bánh tráng
  3. Tiếp theo đập trứng vào bát, thêm hành lá, muối, hạt tiêu vào đảo đều
    bánh tráng
  4. Cho xúc xích vào chiên đến chín
    bánh tráng
  5. Cho bánh tránh vào chảo đến khi mềm ra. Nếu không có bánh tráng, bạn có thể dùng bột gạo pha loãng và tráng thành 1 lớp mỏng
    bánh tráng
  6. Cho trứng vào chiên, đặt lớp bánh tráng lên trên rồi mới lật
    bánh tráng
  7. Rưới sốt lên trứng, sau đó đặt xúc xích vào giữa rồi cuộn lại.
    bánh tráng
  8. Cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
    bánh tráng

Các món ăn ở trên đều có cách chế biến đơn giản để thực hiện trong bữa sáng hoặc ăn chơi vào dịp cuối tuần. Còn nếu muốn học hỏi thêm vị mới, bạn có thể tham khảo cách làm bánh hến chiên, bánh dừa cực ngon.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: /nau-an/mon-an-vat-an-nhe/banh-trang/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Quẩy nóng hổi và bánh tráng cuộn trứng kiểu Đài Loan tuyệt ngon