Thơm bùi, hấp dẫn cùng bánh bột lọc nhân đậu xanh

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Thêm một món ngon nữa từ bánh bột lọc mà bạn không thể bỏ qua đó chính là bánh bột lọc nhân đậu xanh. Khác với bánh bột lọc nhân tôm thịt, bánh bột lọc nhân đậu xanh mang đến một vị thơm nhẹ, ăn rất mát và ngọt. Cách làm món bánh này cũng khá đơn giản, nếu bạn là người yêu thích những món ăn vặt, vậy thì bạn đừng bỏ qua bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách làm món bánh này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh bột lọc nhân đậu xanh:

  • 1 bát nhỏ đậu xanh (đã chà xát vỏ)
  • 200 gam bột năng
  • 1 ít hành lá
  • 2-3 tép tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường.

Các bước thực hiện món bánh bột lọc nhân đậu xanh:

  1. Đậu xanh bạn mua về loại bỏ những hạt hỏng, sau đó bạn đem đậu hầm mềm, cho ra bát và dầm nhuyễn đậu. Để đậu nhanh chín, bạn có thể ngâm đậu xanh trước vài giờ nhé.
    Hành lá bạn nhặt và rửa sạch, cắt rễ và thái nhỏ.
    Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
    Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  2. Bắc 1 nồi nước lên bếp, bạn đun sôi. Trong thời gian chờ nước sôi bạn vê đậu xanh thành những viên đậu nhỏ, cỡ đầu ngon tay. Sau đó những viên đậu xanh này ra đĩa nhé.
    nặn viên đậu xanh
  3. Bột năng bạn cho ra tô to hoặc nồi, khoảng 4/5 lượng bột thôi nhé (phần còn lạ sẽ dự trù để phòng khi bạn nhào bột nhão). Bạn chế từ từ nước vào bột năng và nhào thành khối bột mịn.
    nhào bột năng
  4. Tiếp đến bạn dứt bột thành những viên nhỏ, cán dẹt và viên đậu xanh vào làm nhân bánh. Nhấn mép bột để định hình bánh. Bạn làm tương tự và lần lượt cho đến hết nhé.
    nặn bánh bột lọc nhân đậu xanh
  5. Một phần không thể thiếu cho món bánh là làm mỡ hành và nước chấm. Bạn có thể thực hiện như sau:
    + Làm mỡ hành:
    Bạn lấy 1 bát nhỏ, cho hành vào cùng 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và bạn cho vào lò vi sóng quay chừng 1 phút.
    + Làm nước chấm:
    Bạn cho 3 cafe nước lọc, 2 cafe nước mắm, 3 cafe đường và phần tỏi ớt đã chuẩn bị vào cùng 1 bát nhỏ, khuấy đều. Bạn nên nếm cho đủ độ mặn ngọt vừa vị mình nhé ^_^
    pha nước chấm
  6. Công đoạn cuối cho món bánh bột lọc nhân đậu xanh là luộc bánh
    Bạn bắc một nồi nước lên bếp, áng chừng lượng nước vừa đủ (không nên đổ ít nước quá nhé nếu không lượng bánh của bạn sẽ quá tải, khi luộc bánh lâu chín và ăn không ngon). Nước sôi bạn thả các viên bánh bột lọc vào và luộc chín. Bạn chuẩn bị sẵn cả âu nước nước nguội để khi bánh chín bạn có thể vớt bánh ra âu này để bánh không bị dính nhé.
  7. Cuối cùng là bạn cho bánh bột lọc ra đĩa, rưới mỡ hành lên và chấm cùng nước chấm nhé.
    bánh bột lọc nhân đậu xanh

Vậy là món bánh bột lọc nhân đậu xanh của chúng ta đã xong, vị thơm bùi của đậu sẽ khiến món ăn tưởng chừng đơn giản sẽ trở nên hấp dẫn khó ngờ đấy nhé. Bên cạnh đó bạn sẽ còn cảm nhận rất rõ vị dai ngon lớp vỏ, mềm bùi nhân trong và còn cả beo béo mỡ hành, thêm phần nước chấm sẽ tạo nên một bản hợp ca đồng vị rất tuyệt. Bạn hãy thử và cảm nhận vị ngon của món bánh này ngay nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm của một số món ăn vặt rất hấp dẫn khác, chẳng hạn như cách làm bánh rán bí đỏ.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh bột lọc nhân đậu xanh mà ATGD giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-vat-an-nhe/banh-bot-loc-nhan-dau-xanh/

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Thơm bùi, hấp dẫn cùng bánh bột lọc nhân đậu xanh