Chán cơm làm xôi chiên ăn kèm thịt bò xào ngon đã đời

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Nếu bạn đang chán cơm và muốn đổi gió với một món ăn mới lạ, vậy thì bạn hãy cùng mình vào bếp để làm món xôi chiên ăn kèm thịt bò xào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi chiên ăn kèm thịt bò xào:

  • 300 gam gạo nếp
  • 200 gam thịt bò
  • 100 gam cần tây
  • ½ củ cà rốt
  • 1/2 củ tỏi băm nhỏ
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, nước mắm, muối

Cách làm xôi chiên ăn kèm thịt bò xào dành cho bạn:

  • Nấu xôi
    • Gạo nếp vo sạch rồi đem ngâm chừng 4-5 h cho gạo nở mềm. Cách đồ xôi trắng ngon là bạn nên trộn gạo với 1 xíu muối. Sau đó, bắc nồi hấp lên bếp, cho gạo vào hấp chín.
      xôi chiên ăn kèm thịt bò xào
    • Xôi chín, bạn lấy 1 chiếc khay để đựng. Nhớ là trước khi cho xôi vào khay, bạn cần phết dầu ăn dưới đáy khay. Sau khi cho xôi vào sẽ ép chặt lại.
      xôi chiên ăn kèm thịt bò xào 2
    • Xôi nguội, bạn cắt xôi thành từng miếng vuông. Tùy theo sở thích mà bạn cắt từng miếng xôi này dày hay mỏng. Nếu cắt mỏng, xôi sau khi chiên sẽ giòn tan từ ngoài vào trong, còn nếu cắt dày, xôi sẽ giòn bên ngoài và dẻo mềm bên trong đó nhé.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả xôi vào chiên đến khi chín vàng đều các mặt. Gắp xôi chiên ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
      xôi chiên ăn kèm thịt bò xào 3
  • Làm thịt bò xào
    • Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt bò ra tô và ướp với ½ thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe hạt nêm. Trộn đều và ướp chừng 15 phút.
    • Cần tây cắt rễ, rửa sạch và thái khúc. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng nhỏ hoặc tỉa hoa.
      xôi chiên ăn kèm thịt bò xào 4
    • Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, thêm thịt bò vào đảo nhanh tay dưới lửa lớn. Thịt bò mềm, bạn thêm cần tây + cà rốt + nêm thêm 1 chút gia vị vừa miệng. Đảo đều rồi tắt bếp.
      xôi chiên ăn kèm thịt bò xào 5

Và giờ bạn cho món xôi chiên ra đĩa, xếp quanh rồi cho món thịt bò xào vào giữa là đã có thể thưởng thức hương vị của món ăn này rồi.

xôi chiên ăn kèm thịt bò xào 6

Sự kết hợp độc đáo của món xôi chiên này sẽ làm mê mẩn vị giác bạn ngay đấy

Xôi chiên ăn kèm với thịt bò xào dùng nóng rất ngon. Càng tuyệt hơn khi những ngày mưa nắng thất thường, dừng chân tại góc phố nhỏ và cùng bạn bè thưởng thức món ăn chơi thú vị này đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn:

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Chán cơm làm xôi chiên ăn kèm thịt bò xào ngon đã đời