Xắn ngay tay áo làm món chả rươi thơm phức nức lòng cả nhà

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Hiện đang là mùa rươi nên bạn hãy tận dụng dịp này làm món chả rươi thơm ngon đúng chuẩn vị Bắc để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

  • Rươi tươi: 250g
  • Thịt băm: 150g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Lá lốt, thì là, rau răm
  • Hành lá, lá gừng, ớt
  • Vỏ quýt, khế chua
  • Gia vị: bột canh, bột ngọt, hạt tiêu

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm món chả rươi

  1. Trước tiên, bạn chuẩn bị các loại rau gia vị ở trên làm sạch, để ráo nước. Sau đó băm nhỏ, thái chỉ các loại rau, cho ra đĩa
    chả rươi
  2. Tiếp theo bạn để rươi thả vào chậu nước. Dùng vợt đảo nhẹ cho sạch hết đất bẩn. Vớt ra để ráo nước rồi cho rươi vào bát sạch
    chả rươi
  3. Sau đó cho thêm trứng vào bát, tiếp theo cho thịt băm, 1 thìa bột canh, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa hạt tiêu rồi trộn đều tay. Có thể trộn mạnh tay để rươi tan cùng các nguyên liệu
    chả rươi
  4. Bạn để rươi nghỉ khoảng 5 phút rồi cho các loại rau gia vị vào trộn đều
    chả rươi
  5. Tiếp theo cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào nóng già rồi dùng thìa múc rươi vào chảo. Dùng thìa ân dẹt rươi cho mỏng đều nhau
    chả rươi
  6. Bạn chiên chả rươi ở lửa vừa để chả rươi không  bị cháy. Khi chả chín vàng, bạn cho đĩa lót thấm dầu
    chả rươi
  7. Cuối cùng cho chả rươi vào đĩa, ăn kèm với các loại rau thơm, cơm hoặc bún. Khi ăn pha thêm nước mắm ngon chấm cùng.
    chả rươi

Nếu thích các món chả hấp dẫn khác, bạn có thể học cách làm chả giò rế tôm thịt thơm lừng, chả tôm chiên xù bọc phô mai, chả cốm cuộn trứng.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món chả rươi mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/xan-ngay-tay-ao-lam-mon-cha-ruoi-thom-phuc-nuc-long-ca-nha/

 

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Xắn ngay tay áo làm món chả rươi thơm phức nức lòng cả nhà