Vừa lạ vừa ngon với sườn kho giấm mật ong

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Nhắc đến nguyên liệu sườn non bạn thường hay nghĩ đến món ăn gì? Chắc hẳn sẽ có vô số những món ngon đang dần nằm trong danh sách liệt kê và một “gương mặt” mà chúng ta không thể bỏ qua đó chính là món sườn xào chua ngọt. Mới chỉ nhắc thôi đã thấy thèm thèm rồi :D. Hôm nay, ATGD sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn mới cực lạ, cực ngon đó là món sườn kho giấm mật ong. Thao tác thực hiện món ăn này đơn giản thôi nhưng thành phẩm thì ngon miễn chê luôn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn kho giấm mật ong:

  • 400 gam sườn non
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 mè trắng rang
  • 1 củ hành tím
  • 2-3 tép tỏi
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Tiêu, muối, mật ong, dầu điều, dầu hào, hạt nêm, nước tương, giấm gạo, bột ngọt.

Các bước thực hiện món sườn kho giấm mật ong:

  1. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
    Hánh lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc 2cm.
    Gừng cạo vỏ, thái sợi.
    Ớt rửa sạch. Ớt hiểm đập dập, ớt sừng cắt hình thoi.
  2. Sườn non sau khi mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn (kích cỡ 3*4) và đem ướp với 1/2 hành tỏi băm + 1/2 gừng  + 3 giấm gạo + 2 mật ong + 1 dầu hào + 2 nước tương + 1/3 bột ngọt + 1 hạt nêm  + 1 muối + ớt hiểm đập dập + 1 chút tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để sườn ngấm gia vị.
    sườn non
  3. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, làm nóng chút dầu điều và phi thơm gừng, hành tỏi băm còn lại. Cho sườn vào đảo săn, tiếp đến đổ nước ngập xâm xấp mặt sườn. Đun sôi và giữ lửa vừa, trong quá trình kho bạn có thể cho thêm chút nước để sườn chín mềm (nếu cần).
  4. Bạn đun đến khi nước kho sườn chuyển sang dạng sánh, sền sệt khá đẹp mắt, lúc này sườn cũng đã chín mềm bạn cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều và tắt bếp. Khi ăn dọn món ra đĩa và rắc thêm chút mè trắng rang để món ăn thêm hấp dẫn.
    sườn kho giấm mật ong

Qua một vài thao tác khá đơn giản cùng với quãng thời gian chuẩn bị nguyên liệu bạn cũng chỉ cần khoảng 30-35 phút là có ngay một món kho ngon đổi bữa cho cả gia đình. Một chút chua ngọt hài hòa, một chút cay cay vị ớt, một chút thoảng hương gừng. Nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút và mê hoặc, là 1 gợi ý hay dành cho bạn và gia đình có một bữa tối ngon cơm và đầy hấp dẫn đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công món sườn kho giấm mật ong mà ATGD giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/vua-la-vua-ngon-voi-suon-kho-giam-mat-ong/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Vừa lạ vừa ngon với sườn kho giấm mật ong