Trứng hấp thịt lạ miệng đưa cơm
<p style=”text-align: left;”>Hôm nay, mình sẽ giới thiệu thêm cho các bạn món trứng hấp thịt hay còn gọi là món trứng đúc thịt hấp.Vị ngon rất là dễ ăn cơm mà cách làm khá nhanh phù hợp với những lúc bận rộn :)
Nguyên liệu gồm có
- Thịt xay: 200 gam
- Trứng gà: 3 quả
- Miến (bún tàu): 20 gam
- Mộc nhĩ (nấm mèo): 20 gam
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường
Nguyên liệu gần giống với cuốn chả nem :)
Các bước chế biến
- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt chân, thái sợi mỏng
- Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ
- Hành tây băm nhuyễn
- Đập 2 quả trứng vào bát tô, quả trứng còn lại tách lấy lòng trắng cho vào còn lòng đỏ để riêng ra một bát con. Cho thịt, mộc nhĩ, hành tây, miến vào, nêm 1/2 thìa cafe muối, 1 chút xíu đường, 1/2 thìa cafe nước mắm, hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp trên cho quyện vào với nhau.
- Chuẩn bị một chiếc bát dùng để hấp, quét qua một ít dầu vào trong lòng bát, cho hỗn hợp thịt trộn ở trên vào.
- Đem hấp cách thủy khoảng 20 phút cho thịt chín. Nếu bạn làm với số lượng ít có thể cho vào bát con hấp vào nồi cơm cho nhanh.
- Sau đó, phết lớp lòng đỏ lên trên mặt trứng rồi đem hấp thêm 20 giây nữa cho lớp trứng trên cùng chín có màu vàng đẹp mắt
Món trứng hấp thịt này có lợp mặt màu vàng rất hấp dẫn. Vị ngậy ngậy, bùi bùi rất ngon. Khi ăn bạn có thể chấm thêm nước mắm cho đậm đà hơn :)
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này :D
advertisement
Bình luận về công thức này?
Bình luận về công thức Trứng hấp thịt lạ miệng đưa cơm
