Tôm xào chua ngọt- chua chua ngòn ngọt

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Các món ăn vừa có vị chua vừa có vị ngọt cực kì thu hút người thưởng thức, đặc biệt với trẻ con. Món sườn xào chua ngọt quen thuộc trong mâm cơm gia đình cũng là bởi lẽ đó. Nhưng với mình, mình lại thích món tôm xào chua ngọt hơn, món này có lẽ chưa được nhiều người chú ý tới bởi người ta chỉ quen với tôm hấp, tôm rang. Nếu bạn chưa từng thử thì hãy một lần trải nghiệm và cảm nhận. Bạn sẽ ngạc nhiên vì vị ngon của nó cho mà xem. Mình xin chia sẻ công thức làm tôm xào chua ngọt, các bạn hãy thử một lần làm nhé! .

Nguyên liệu cho món tôm xào chua ngọt gồm:

  • Tôm sú: 24 con
  • Hạt điều rang chín
  • Đầu hành, gừng, tỏi, ớt khô.
  • Gia vị: Giấm đen, đường, nước tương, tiêu trắng, bột mỳ, dầu ăn, muối.

Cách làm tôm xào chua ngọt

  1. Tôm: làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. Sau đó, để tôm ráo nước rồi ướp với hạt tiêu trắng, một ít muối, 10gam bột mỳ, 20ml dầu ăn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
  2. Đầu hành: rửa sạch rồi cắt nhỏ, gừng: rửa sạch rồi cạo vỏ băm nhỏ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt khô: rửa sạch, bỏ cuống, thái theo chiều dọc làm 2 hoặc ba phần.
  3. Sau đó, ta đi pha hỗn hợp gồm có: Giấm đen, đường, muối, 10gam bột mỳ, xì dầu, dầu ăn trong một cái bát. Trong nước sốt này, các bạn chú ý lượng giấm và đường tỷ lệ khoảng 2:1.
  4. Cho dầu vào chảo đun lửa vừa, sau đó cho tôm vào đảo nhanh tay. Đến khi thịt tôm săn lại, ngả màu hồng nhạt thì để tôm vào một cái bát riêng.
  5. Với phần dầu thừa còn lại, ta tiếp tục đun nóng chảo, cho ớt khô vào xào thơm, sau đó thêm hành, gừng, tỏi và tiêu vào xào đều. Sau đó đổ nước sốt vào.
    chế biến tô xào chua ngọt
  6. Khi nước sốt đã sôi ta cho tôm và hạt điều vào đảo nhanh tay, đun trong khoảng 2 – 3 phút cho tôm ngấm nước sốt là hoàn thành món tôm xào chua ngọt.
    tôm xào chua ngọt


Tôm xào chua ngọt mang lại cả vị ngọt, chua, cay cay. Đặc biệt vị thịt tôm săn chắc kết hợp với vị ngậy ngậy của hạt điều thì liệu có ai là tránh được sức hấp dẫn của món này. Hãy thử làm đi nhé! Bạn sẽ thích nó hơn sườn sào chua ngọt đấy.

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với tôm xào chua ngọt!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Tôm xào chua ngọt- chua chua ngòn ngọt