Thực đơn 3 món cuối tuần với tôm hấp bia sả và canh măng sườn

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Ngày cuối tuần hãy bổ sung thêm năng lượng và dinh dưỡng cho cả nhà với món tôm hấp bia sả, thịt xá xíu và canh măng sườn nhé các chị em!

Thực đơn cuối tuần

  1. Tôm hấp bia sả
    Nguyên liệu
    – Tôm tươi: 500g
    – Sả: 2 củ
    – Bia: 1 lon
    – Gia vị: Hạt tiêu, muối
    Cách thực hiên
    – Tôm rửa sạch, để ráo nước, rồi ướp với 1 thìa muối và hạt tiêu
    – Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
    – Cho sả và bia vào nồi, đặt lên bếp đun cho đến khi sôi thì cho tôm vào. Khi đun để lủa riu riu trong 10 phút đến khi tôm chín đỏ và cong lại. Không nên hấp kỹ quá vì tôm sẽ không ngon.
    – Cuối cùng, bày tôm ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Gia vị chấm tôm gồm bột canh, hạt tiêu và nước cốt chanh.
    tôm hấp bia sả
  2. Thịt xá xíu
    Nguyên liệu
    – Thịt ba chỉ: 500g
    – Ngũ vị hương: 10g
    – Dầu hào, nước tương, mật ong, dầu mè, màu đỏ thực phẩm, tỏi, gia vị
    Cách thực hiện
    – Cho tỏi băm, bột ngũ vị hương cùng 10ml dầu hào, 10ml mật ong, 10ml dầu mè, 30ml nước tương, 2g tiêu, 15g đường, 4 giọt màu vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi tất cả gia vị quyện lại.
    – Thịt heo rửa sạch, ướp cùng hỗn hợp trên từ khoảng 20-30 phút.
    – Cho vào lò nướng ở 180 độ C với chế độ 2 lửa trong 45 phút. Sau 15 phút lấy thịt ra trở mặt rồi đổ thêm nước ướp lên trên.
    – Cuối cùng lấy ra và thưởng thức.
    thịt xá xíu
  3. Canh măng nấu sườn
    Nguyên liệu
    – Măng khô: 300g hoặc măng tươi
    – Sườn heo: 300g
    – Hành khô, hành tươi, mùi tàu
    – Dầu ăn, gia vị, nước mắm, bột ngọt
    Cách thực hiên
    – Nếu là măng khô ngâm nước trước 3 ngày. Mỗi ngày sẽ đổ nước cũ đi thay nước mới. Đến lần cuối ngâm qua nước gạo từ 3-4h.
    – Cho măng vào nồi luộc đến khi chín mềm. Sau đó đổ ra cho ráo rồi xé nhỏ. Ướp măng với ½ thìa gia vị, ½ thìa mỳ chính trộn đều để 30 phút.
    – Bóc hành khô, cho vào chảo phi thơm rồi đổ măng vào xào đến khi săn lại.
    – Sườn heo chặt nhỏ, cho vào nôi đun sơ qua sau đó đổ nước đó đi, thay bằng nước khác. Tiếp đến lại cho vào nồi đun sôi. Đến khi chuẩn bị bắc ra 30 phút thì đổ măng đã xào vào nêm gia vị. Đun thêm chút nữa thì bắc ra, thêm hành và mùi tàu vào là hoàn thành sản phẩm.
    canh măng nấu sườn

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công các món ăn mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/tom-hap-bia-sa/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Thực đơn 3 món cuối tuần với tôm hấp bia sả và canh măng sườn