Thưởng thức ngay canh chua Tomyum- Top 8 món hấp dẫn nhất thế giới

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Canh chua Tomyum là món ăn được CNNGo (website của kênh truyền hình nổi tiếng thế giới CNN tại châu Á) bầu chọn xếp thứ 8 trong Top 50 món ăn ngon và phổ biến nhất thế giới. Món Tom Yum có sự kết hợp của những loại hải hải tươi ngon, các loại gia vị tạo ra vị chua, cay, nồng, nước cốt dừa béo ngậy, các loại rau thơm… Mới nhìn thì ai cũng có cảm giác món này chế biến khá phức tạp nhưng thực ra món canh này được nấu cực kì đơn giản và nhanh gọn. Hãy cùng nhau chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu để làm món canh chua Tomyum

  • 4 con tôm
  • 4 con mực
  • 200g nấm
  • 200g đậu hũ trắng
  • Gừng
  • Sả
  • Nước cốt dừa
  • Ngò (rau mùi)

Hướng dẫn chi tiết cách làm món canh chua Tomyum

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với tôm thì sau khi mua về, bạn xẻ dọc một đường kép dài theo sống lưng chiều tứ đầu đến sát đuôi tôm. Sau đó, rửa sạch với nước muối pha loãng để tôm không bị tanh, rồi bạn vớt tôm ra, để ráo trong rổ. Phần vỏ tôm bạn giữ lại để làm nước dùng.

canh chua Tomyum

Đối với mực ống tươi thì lột bỏ phần vỏ tím phía ngoài, cắt mực thành những miếng vuông.

Đối với nấm hương và nấm linh chi nâu thì cắt bỏ chân, nấm hương tỉa hoa rồi đem đi ngâm với nước muối loãng 10 phút cho khử mùi, sau đó vớt ra để ráo. Với đậu hủ trắng thì rửa sạch rồi cắt miếng vuông Với sả thì chỉ lấy phần thân trắng, cắt thành lát xéo.

Với củ riềng gọt vỏ, cắt lát, đập dập.  Ngò thì rửa sạch rồi thái nhỏ.

Với ớt đỏ thì đập dập, bỏ hạt. Với lá chanh thì thái chỉ. Cà chua thì bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây cắt múi cau.

canh chua Tomyum

Bước 2: Đun nước dùng

Nước dùng là một bí quyết để tạo nên độ hấp dẫn của món ăn này. Đầu tiên chúng ta sẽ cho cà chua vào xào với dầu ăn trước, sau đó cho thêm vỏ tôm, riềng, sả, ớt, lá chanh vào. Rồi thêm vào nước lọc rồi đun sôi, hớt bỏ bớt cặn và bọt.

canh chua Tomyum

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Đợi nước dùng ở bước 2 sôi lên, thì các bạn cho thêm nấm, tôm, mực, đậu hũ và hành tây vào nấu chín.Sau đó để món ăn đậm đà hơn, bạn cho thêm hạt nêm, nước tương, đường và nước nắm vào. Nếu gia đình bạn muốn ăn cay một chút thì bạn lấy một ít ớt sa tế ra bát, cho chút nước canh vào pha rồi cho vào nồi.

Cuối cùng bạn cho thêm nước cốt dừa vào và khuấy đều. Trước khi tắt bếp thì bạn cho nước chanh và rau mùi (ngò) vào là hoàn thành món ăn.

canh chua Tomyum

Khi cho nước chanh vào, bạn không được đun thêm nữa để giữ lại toàn bộ hương vị của chanh.

canh chua Tomyum

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, bạn không cần phải mất công sang tận Thái Lan hay Lào xa xôi mà vẫn có thể thưởng thức một đặc sản thế giới ngay tại nhà mình, đó chính là món canh chua Tomyum. Để tạo độ chuẩn xác về hương vị cho món ăn, bạn có thể sử dụng viên thả lẩu Tomyum đang bán ngoài thị trường để thả vào nước dùng, khi đó bạn chỉ cần dùng ít đi các loại rau gia vị là được.

Ngoài ra, chị em có thể thực hiện nhiều món ngon hấp dẫn khác cho cả gia đình như sườn non kho đậu hay thịt ba chỉ kho ô mai chua nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Thưởng thức ngay canh chua Tomyum- Top 8 món hấp dẫn nhất thế giới