Thơm ngon vị canh chua cá hồi

3 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<em>Canh chua cá hồi là một món ăn được rất nhiều người ưa thích, một bát canh chua cá hồi sẽ cung cấp cho bạn 340 kcal, điều đó sẽ giúp bạn có nguồn năng lượng dồi dào trước khi bước vào một hoạt động áp lực . Thật tuyệt vời đúng không nào? Vậy còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy cùng Ẩm thực gia đình bước vào bếp và cùng làm canh chua cá tuyệt vời cho bữa ăn ngày hôm nay thêm trọn vẹn nào!

Nguyên liệu cần có:


cá hồi

  • 3 khúc cá hồi tươi.
  • 4 quả cà chua.
  • 1 quả dứa xanh.
  • 2 mớ thì là, 1 mớ rau mùi.
  • 2 quả ớt không cay, 1 quả ớt cay, 1/2 củ tỏi.
  • 1 vỉ tàu hũ, ít rượu vang.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường…

Các bước tiến hành:

  1. Cá hồi rửa sạch với muối loãng, ướp với rượu vang cho hết mùi tanh. Ướp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu trong vòng 10 phút. Đem cá chiên sơ, đến khi da cá vàng thì gắp ra đĩa.
  2. Cà chua rửa sạch, thái làm tư và bỏ hạt. Dứa cắt hai đầu, gọt sạch vỏ, bổ đôi và cắt thành các miếng khoảng 0,5cm. Thì là, rau mùi rửa sạch, tàu hũ cắt thành các miếng hình vuông. Ớt không cay thái thành 4 miếng/quả, bỏ hạt, ớt cay thái chéo. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
    nguyên liệu
  3. Bật bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi lên. Khi tỏi thơm, bạn cho cà chua và ớt không cay vào xáo đều. Đổ vào chừng 1/2 xoong nước, đến khi nước sôi thì bỏ tàu hũ và cá vào, hớt lớp bọt bên trên để món canh trông đẹp mắt hơn. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường. Nếm sao cho vừa với vị.
  4. 20 phút sau, bỏ thì là, ớt cay và dứa vào. Được hai phút tắt bếp và cho ra tô. Rắc ít rau mùi lên trên cho thêm hấp dẫn nhé!
    canh chua cá hồi

Một bát canh chua cá hồi nghi ngút khói và ngào ngạt hương thơm đang trước mặt bạn rồi, thưởng thức thôi nào!

Xem món đầu cá hồi nấu canh chua tại đây!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Thơm ngon vị canh chua cá hồi