Ngon khó cưỡng với thịt vịt kho tiêu dành riêng cho Tết Đoan Ngọ

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<p style=”text-align: justify;”>Bên cạnh lựa chọn tuyệt vời món vịt nướng mật ong, bài viết nhỏ hôm nay mình cùng đến với món thịt vịt kho tiêu ngon đậm đà nhé. Nào, bạn đã sẵn sàng cùng mình đến với bài viết thú vị này chưa?

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt vịt kho tiêu:

  • 700 gam thịt vịt
  • 2 củ cà rốt, 10-15 hạt tiêu khô
  • 3 muỗng cafe đường, 2 hoa hồi
  • 3 lá nguyệt quế, 2 cọng quế
  • 3 quả ớt xanh, 3 cọng rau mùi
  • 4 tép tỏi
  • 1 cục nhỏ đường phèn
  • 1 muỗng canh rượu gạo
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 thìa cafe muối
  • 1/2 muỗng canh sa tế

Cách làm thịt vịt kho tiêu dành cho bạn:

  1. Với tỏi, gừng, ớt, cà rốt bạn đem bóc/gọt vỏ rồi thái miếng.
    Rau ngò nhặt và rửa sạch, để ráo rồi thái đoạn dài chừng 2 cm.
  2. Thịt vịt mua về bạn đem làm sạch, chà qua với gừng giã nhỏ để khử mùi hôi của thịt vịt. Sau đó, bạn đem thịt vịt đi rửa sạch lại, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
    Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho thịt vịt vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo.
  3. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho thịt vịt vào chiên đến khi thịt hơi cháy cạnh và thoảng thơm hấp dẫn. Lúc này bạn cho vào rượu gạo, nước tương, sa tếđảo cùng với thịt vịt.
  4. Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, lúc này bạn cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho ớt + tỏi + gừng + hạt tiêu khô vào phi thơm. Tiếp đến, thêm vào hoa hồi + quế + lá nguyệt quế vào đảo đều.
  5. Trút thịt vịt vào chảo ớt, đảo đều tay trong 1-2 phút, nêm nếm lại gia vị (nếu cần).
  6. Cho nước vào xâm xấp mặt thịt vịt, thêm đường phèn vào đun đến khi nồi thịt vịt nước sôi lăn tăn thì cho cà rốt. Đảo đều và đậy nắp lại đun trong vòng vài phút để cà rốt mềm, các nguyên liệu thấm vị vào nhau.
  7. Cuối cùng, thêm rau mùi vào tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi, chẳng hề khó để chúng ta có món kho hấp dẫn, thật mê mẩn như này đúng không nào.

thịt vịt kho tiêuHương vị món ăn sẽ khiến vị giác bạn liêu xiêu tức thì

Thịt vịt rất ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên nếu không biết cách chế biến thì thịt vịt sẽ rất hôi. Tuy nhiên, với cách làm hôm nay, đặc biệt là có sự góp mặt của tiêu, quế trong món ăn, thịt vịt không những được khử mùi hôi hiệu quả mà còn thoảng hương vị cay thơm, nồng nàn và vô cùng quyến rũ nữa đó nhé.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm 10 món ăn “ngon khó cưỡng từ thịt vịt” dành cho Tết Đoan Ngọ qua bản tin Ẩm thực được cập nhật nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với thịt vịt kho tiêu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/thit-vit-kho-tieu/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Ngon khó cưỡng với thịt vịt kho tiêu dành riêng cho Tết Đoan Ngọ