Đổi 360 độ hương vị cho cả nhà với thịt kho tàu Đài Loan “cực phê”

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Thịt kho tàu thì quá quen thuộc nhưng ăn nhiều cũng chán, phải làm sao đây? Chỉ cần thêm một chút nguyên liệu và gia vị quen thuộc mua ngoài chợ là bạn sẽ có món thịt kho tàu Đài Loan hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Đảm bảo hương vị cực mê khiến cho các thành viên trong gia đình  không dứt ra nổi! Bí quyết đã nắm trong tay, chị em học hỏi ngay nhé!

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 300g
  • Trứng gà (số lượng tùy thích)
  • Rau cải thìa: vài nhánh
  • Hoa hồi
  • Hành tây
  • Quế
  • Bột ớt
  • Nước tương hải sản
  • Xì dầu
  • Đường trắng

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt kho tàu Đài Loan cực hấp dẫn

  1. Trước tiên, với rau cải thìa, bạn rửa sạch, luộc chín tới. Thịt ba chỉ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa cho sạch rồi luộc sơ qua
    thịt kho tàu Đài Loan
  2. Tiếp theo, bạn làm nóng chảo dầu, chiên vàng hành tây. Sau đó bỏ thịt vào đảo đến khi vàng đều thì đổ thêm một bát nước vào
    thịt kho tàu Đài Loan
  3. Chờ khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Tiếp theo cho thêm các nguyên liệu gồm: hồi, quế, trứng gà. Sau đó thêm 1 thìa rượu gạo, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa hạt nêm, đảo đều. Rồi ninh thịt ở lửa nhỏ.
    thịt kho tàu Đài Loan
  4. Bạn ninh thịt trứng trong khoảng 30 phút thì 1 thìa đường rồi nêm lại cho vừa miệng
    thịt kho tàu Đài Loan
  5. Sau đó bạn bật to lửa đến khi thịt ngấm màu và cạn bớt nước thì tắt bếp.
  6. Bạn gắp thịt ra bát, thêm rau cải luộc nữa ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo. Hương vị của thịt, trứng, rau mềm tan hòa quyện làm cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.thịt kho tàu Đài Loan

Mẹo chọn thịt ba chỉ ngon:

– Chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột

– Miếng thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm.

– Thịt săn chắc, không bị nhũn nhão, đàn hồi tốt, không bị chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm, không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.

– Không chọn miếng thịt màu hơi xanh nhạt, hơi thâm, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu có nhớt.

Với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ, bạn cũng có thể chế biến thử thịt ba chỉ kho coca hay thịt ba chỉ lắc quất cực mới lạ nhé.

Chắc chắn cả gia đình sẽ phải thích mê món thịt kho tàu Đài Loan kiểu mới hấp dẫn như thế này. Hương vị quyện vào với nhau từ thịt, rau cải vừa chống ngán lại bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể. Yeunoitro chúc chị em sẽ thực hiện thành công món thịt kho tàu Đài Loan cho cả gia đình nhé!

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/thit-kho-tau-dai-loan/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Đổi 360 độ hương vị cho cả nhà với thịt kho tàu Đài Loan “cực phê”