Thịt gà kho gừng ngon đậm đà

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà: Gà mua về nhặt lại lông, rửa với nước muối cho sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
2. Hành khô băm nhỏ. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Thường mình không gọt vỏ gừng vì theo đông y trong củ gừng thì phần gừng có nhiều dược tính tốt nhất và có tính hàn.
3. Đem ướp gà với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh bột nêm, gừng. Ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
4. Bắc nồi lên bếp, cho hành vào phim thơm với một ít dầu rồi cho gà vào đảo đều. Thêm một bát con nước vào đậy vung đun nhỏ lửa cho gà chín mềm. Khi nước gần cạn bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút nước hàng để tạo mầu nữa là xong (Không cần nước hàng cũng được)