Đầu tuần CỰC CHẤT với thịt bò xào đậu hũ

Cách làm thịt bò xào đậu hũ dành riêng cho bạn:

1. Đậu hũ mua về bạn đem cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu gia đình bạn thường xuyên ăn đậu phụ, bạn có thể học cách làm đậu phụ tại nhà để luôn có những bìa đậu phụ trắng nõn, ngon và đảm bảo an toàn nhé.
   Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc. Phần thân trắng hành lá bạn đem thái lát.
   Gừng, tỏi cạo vỏ, băm nhỏ.
2. Thịt bò mua về đem thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, cho thịt bò ra tô và thêm vào 1 chút nước + 1 thìa dầu thực vật + 1 ít bột bắp + 1,5 thìa nước tương + 1 ít bột baking soda, trộn đều  và để chừng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp thịt bò vào đảo chín tái rồi trút ra bát.
   
4. Vẫn chảo đó, thêm vào 2 thìa cafe dầu ăn rồi thêm phần thân trắng hành lá + gừng vào phi thơm chừng 10s thì thêm 1 ít rượu nấu. Tiếp tục bạn thêm vào nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu, đường vào chảo rồi đun đến khi các nguyên liệu hòa vị vào nhau.
   
   Đừng quên thêm nước, nước sẽ giúp các gia vị nhanh chóng hòa quyện hơn với nhau đó.
5. Cho đậu hũ vào và đun đến khi phần nước sốt sôi trở lại. Tiếp đến là thêm thịt bò, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
   
   Nếu muốn phần nước sốt này sánh hơn, bạn có thể cho vào chút bột bắp hòa tan với nước nhé.
   Thêm hành lá, đảo nhẹ tay và cho món ăn ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng.