Bí quyết cho món thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng ngon tuyệt cú

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Bạn đã có trong tay công thức hay cho thịt ba rọi kho gừng đầy hấp dẫn, vậy thì đừng bỏ qua công thức hay của món ngon đồng hành là thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng mà mình giới thiệu hôm nay. Chỉ một loáng nữa thôi, những gì bạn thấy sẽ là một món ăn với vị ngon khó cưỡng đấy.

Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng:

  • 400 gam thịt ba chỉ
  • 100 gam hạt dẻ
  • 200 gam măng củ
  • 20 gam hành lá, 20 gam gừng, 2 tép tỏi
  • Gia vị:
    – 2 cánh hoa hồi, 5 gam tiêu, 1 mẩu quế nhỏ
    – 30 ml rượu nấu ăn, 20 gam đường
    – 30 ml xì dầu và 15 ml xì dầu loại đậm màu
    – 2,5 gam muối

advertisement

Cách làm thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng ngon, bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn dưới đây:

  1. Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thái miếng vuông.
    thịt ba chỉ thái miếng vuôngChắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món thịt ba chỉ luộc rồi đúng không nào. Thế nhưng với phiên bản nâng cấp thịt luộc hoàn toàn mới với cuộn với nấm kim châm, bạn sẽ ấn tượng khó phai với món ngon này đấy.
  2. Măng củ cắt khúc, đem luộc sơ cho măng bớt đắng và độc. Trong quá trình luộc măng, bạn nhớ thêm chút muối, khi nồi măng sôi thì mở nắp nồi và tiếp tục đun chừng 5-7 phút rồi vớt măng ra. Lặp lại 2-3 lần măng sẽ giòn, ngon an toàn cho sức khỏe đó bạn.
  3. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc.
    Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  4. Bắc nồi lên bếp, thêm gừng + hành lá + 15 ml rượu vào. Sau đó cho thịt heo, đun chừng 3 phút rồi với thịt heo ra.
    cho gừng và hành lá vào
    trút thịt heo vào luộc
  5. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt heo xào đảo săn, để món ăn thêm vừa vị bạn thêm đường, muối, xì dầu và xì dầu đậm màu vào đảo 1-2 phút.
    cho xì dầu vào thịt heo
  6. Thêm hạt dẻ cùng 350 ml nước vào đun sôi, cho nốt phần rượu còn lại vào để món ăn thêm ngon và thơm.
    cho gia vị vào thịt heo
    thêm nước vào đun
  7. Cuối cùng làm thêm hoa hồi, quế vào, đun sôi lại và vặn nhỏ lửa, đun chừng 20 phút. Trút măng vào đun, đảo đều và đun thêm 20 phút nữa, lúc này măng đã chín và phần nước sốt quyện vào các nguyên liệu.
    trút măng vào kho

Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, thêm vài cọng rau mùi trang trí món kho ngon sẽ trở nên hấp dẫn và rất lôi cuốn đấy nhé.

thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng 2

Gam màu bắt mắt cùng hương vị tuyệt ngon, thêm chén cơm nóng dẻo ngọt nữa là bữa ăn hấp dẫn của bạn đã hoàn thành xong rồi.

thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng

Chúc các bạn thực hiện thành công với món thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/thit-ba-chi-kho-hat-de-va-mang/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Bí quyết cho món thịt ba chỉ kho hạt dẻ và măng ngon tuyệt cú