Thiếu sót 100% nếu hè này không thử ngay canh ngao nấu mướp siêu ngọt

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Theo Đông y thì mướp có tính hàn, vị mát nấu canh đặc biệt tốt cho sức khỏe. Ngao lại càng là thực phẩm quen thuộc trong mùa hè này tạo nên nhiều món mát bổ như canh ngao rau cải hay canh ngao mùng tơi…Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu ngay với các chị em canh ngao nấu mướp siêu thơm, ngon ngọt. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này mang tới hương vị không thể tuyệt vời hơn, chị em mau mau trổ tài nhé!

Nguyên liệu cho món canh ngao nấu mướp

  • Ngao: 500g
  • Mướp: 1 quả
  • Trứng: 1 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Chút muối

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm canh ngao nấu mướp siêu hấp dẫn

– Bước 1: Sơ chế ngao

Trước tiên với ngao bạn mang về rửa sạch bùn bẩn phía trên. Chúng tôi sẽ hướng dẫn kỹ hơn cách sơ chế ngao sạch ở phía dưới nhé.

Tiếp theo, bạn đun sôi 1 nồi nước. Sau đó cho ngao vào, đun đến khi ngao đã mở miệng. Tiếp bạn cho ngao ra bát, lọc lấy nước ngao ở phía trên, bỏ cặn.

canh ngao nấu mướp

– Bước 2: Chế biến mướp

Với mướp, bạn bào vỏ sạch, thái miếng vát chéo vừa ăn. Sau đó bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi khác. Tiếp đến cho thêm gừng băm vào xào thơm. Sau đổ mướp vào xào qua

canh ngao nấu mướp

– Bước 3: Hoàn thành sản phẩm

Bạn cho thêm ngao và nước ngao đã luộc vào đun sôi. Sau bạn đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ vào nồi canh ngao mướp.

canh ngao nấu mướp

Bạn khuấy đều và nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành sản phẩm.

canh ngao nấu mướp

Hướng dẫn cách làm sạch ngao, không bị dính cát

Nguyên tắc đầu tiên bạn cần nhớ khi làm sạch ngao là khi mua về phải dùng bàn chải nhỏ kỳ cọ sạch phía bên ngoài cho hết cát. Tiếp theo là xử lý phần ruột ngao sao cho sạch.

– Cách 1: Bạn dùng nước muối pha loãng rồi cho ngao vào ngâm trong khoảng 1-2 tiếng

– Cách 2: Bạn dùng nước sạch pha ớt ngâm ngao. Bạn cho nước ngập ngao, cắt khoảng 5-7 quả ớt vào. Lưu ý tùy số lượng ngao mà cho ớt vào phù hợp. Nhưng nhớ phải đeo bao tay nếu không muốn bị ớt dính vào tay có thể gây phỏng da.

– Cách 3: Bạn dùng nước vo gạo ngâm ngao khoảng 1-2h rồi vớt ra.

canh ngao nấu mướp

Vậy là chẳng khó khăn gì, bạn đã có món canh ngao nấu mướp mát lành. Mướp và ngao đều có tính hàn, vị ngọt, giải độc đặc biệt tốt cho cơ thể. Ăn nhiều mướp còn bảo vệ và làm trắng da nữa đó. Khi nấu món này, bạn lưu ý không nên cho quá mặn sẽ làm mất đi vị ngon. Chúc bạn thành công và có món canh ngao nấu mướp thật ngon cho bữa tối nhé!

Ngoài ra, nếu thích các món mát lành từ ngao thì bạn đừng bỏ qua cách làm canh ngao chua nấu khế đơn giản hoặc canh ngao nấu bí siêu mới nha!

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món canh ngao nấu mướp mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Thiếu sót 100% nếu hè này không thử ngay canh ngao nấu mướp siêu ngọt