Cuối mùa rồi, học làm súp lơ xào Kung Pao với phong cách mới nhé

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Món súp lơ xào sẽ thơm ngon và đậm vị hơn rất nhiều nếu bạn thử làm theo 2 cách dưới đây nhé, đảm bảo nồi cơm nhà bạn vơi đi một cách nhanh chóng.

Súp lơ xào xì dầu

Nguyên liệu

  • Súp lơ: 1-2 cái
  • 4 tép tỏi băm nhỏ
  • Gia vị:
  • 1 thìa nước tương đen (xì dầu)
  • 2 thìa nước tương
  • 1,5 thìa giấm gạo
  • 2 thìa đường
  • ¾ bát nước dùng gà
  • ½ thìa dầu mè
  • 1 chút hạt tiêu
  • 2 thìa dầu ăn
  • 1 thìa rượu trắng
  • 1,5 thìa canh bột bắp trộn với 1,5 thìa canh nước
  • 1 thìa tương ớt cay

Cách thực hiện

  1. Trước tiên, súp lơ làm sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ráo nước. Trộn đều nước sốt với các thành phần sau: nước tương, nước tương đen, giấm gạo, đường, dầu mè, nước dùng gà, hạt tiêu.
    sup-lo-xao-1
  2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm tỏi, súp lơ vào tiến hành xào nhanh để tỏi không bị cháy.
    sup-lo-xao-2
  3. Xào được khoảng 15s thì cho rượu gạo vào, trộn đều. Thêm nước sốt hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên, đảo đều.
    sup-lo-xao-3
  4. Cho phần bột bắp đã hòa với nước vào đảo đều, thêm ớt bột. Nếu không thích cay bạn có thể bỏ qua.
    sup-lo-xao-4
  5. Xào đến khi phần nước sốt sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa, dùng nóng.
    sup-lo-xao-5

Kung Pao súp lơ

Kung Pao là món nước sốt xào với đa dạng các nguyên liệu như Kung Pao tôm, Kung Pao thịt gà, và có cả Kung Pao chay cùng với quy trình và thành phần tương tự nhau.

Súp lơ được sử dụng trong công thức này cần phải được ướp trước khoảng 30 phút để hấp thụ nước sốt một cách tốt nhất. Trước khi khuấy- chiên, súp lơ được gắp ra ngoài, sau đó trộn với nước sốt và cuối quá trình xào vẫn cần có nước sốt để cho miếng súp lơ được ngon ngọt hơn.
1

Nguyên liệu

  • 1 súp lơ
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 ớt xanh và 1 ớt đỏ thái lát
  • 3 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 1 nhánh gừng thái lát
  • 1 thìa lạc rang
  • Nước sốt
  • 1 thìa nước tương nhạt
  • 2 thìa nước tương đen
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa dấm đen
  • 1 thìa nước
  • 1 thìa xì dầu

Cách thực hiện

  1. Cắt súp lơ thành miếng nhỏ
    2
  2. Cho súp lơ vào ướp với nước sốt khoảng 30 phút.
  3. Chuẩn bị ớt, tỏi, gừng và hành lá.
  4. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi xào qua súp lơ sau đó gắp ra.
    elaine
  5. Thêm gừng, tỏi và hành lá vào xào tiếp cho đến khi thơm. Cho súp lơ vào đảo cùng, thêm dầu và đậy rang vào rồi cho thêm nước sốt vừa miệng đến khi tất cả các miếng súp lơ đều được phủ đầy nước sốt.
    4

Còn nếu vẫn “yêu say đắm” các món ăn từ súp lơ, bạn có thể chế biến món thịt gà xào súp lơ hoặc canh sườn nấu súp lơ cho khác vị.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công 2 món súp lơ xào mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/sup-lo-xao/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Cuối mùa rồi, học làm súp lơ xào Kung Pao với phong cách mới nhé