Đổi vị cuối tuần với sườn non kho đậu hũ

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Vẫn là sườn non thế nhưng không phải là món sườn xào chua ngọt hay sườn om nước dừa, một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng hương vị tuyệt ngon mà ai đã từng thưởng thức một lần đều sẽ mê trước vị ngon khó tả đó. Món ăn đó là gì nhỉ? Đó chính là món sườn non kho đậu hũ. Bạn đã từng thưởng thức vị ngon của món ăn này chưa? Nếu chưa, vậy thì ngay hôm nay bạn hãy trổ tài thực hiện món ăn này để cả gia đình sẽ có sự trải nghiệm về hương vị nhé.

sườn non kho đậu hũ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn non kho đậu hũ:

  • 250 gam sườn non
  • 1 hộp đậu hũ trắng
  • 1 quả cà chua
  • Hành lá, ngò rí
  • 2 củ hành tím
  • 1/2 tép tỏi
  • Gia vị: Tiêu, đường, dầu màu điều, tiêu, nước mắm,

advertisement

Các bước thực hiện món sườn non kho đậu hũ:

  1. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
    Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
    Hành là, ngò rí bạn nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
    Đậu hũ xắt miếng vừa ăn. Bạn không nên xắt nhỏ quá nhé, nếu không đậu sẽ dễ bị vỡ nát trong quá trình đun nấu.
  2. Với sườn bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem sườn đi luộc qua để loại bỏ các tạp chất bẩn và mùi hôi. Sườn sau khi luộc cho ra và rửa sạch lại với nước sạch.
    Cho sườn ra tô và ướp với 1 cafe hạt nêm, 1/2 cafe nước mắm, 1/2 cafe đường cùng 1/2 phần hành tỏi băm. Trộn đều và ướp sườn chừng 20 phút cho sườn ngấm gia vị.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp đến là cà chua và sườn vào đảo đều, thêm một thìa canh dầu màu điều và xào sườn chừng 5 phút.
  4. Bạn để ý khi sườn săn lại thì cho 1/2 chén nước vào và kho cho đến khi sườn mềm.
  5. Sườn mềm, cho đậu hũ, 1 cafe nước mắm 1/3 cafe tiêu và đảo. Thao tác này cần thực hiện nhẹ tay nếu không đậu hũ sẽ vỡ, đun thêm chừng 5 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn dọn món ăn ra đĩa, thêm chút hành lá, ngò rí. Chỉ mất chừng 30 phút tính cả thời gian ướp nguyên liệu bạn đã có món sườn kho ngon cho cả gia đình. Một chút chua ngọt hòa lẫn cay thơm của tiêu, món này dùng với cơm nóng rất ngon đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/suon-non-kho-dau-hu/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Đổi vị cuối tuần với sườn non kho đậu hũ