Sáng bừng cả mâm cỗ Tết năm nay với gỏi bưởi thịt gà siêu hấp dẫn

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Trên mâm ngũ quả Tết của mọi gia đình, chắc chắn không thể thiếu được bưởi và chuối cũng như hồng, phật thủ,… Tuy nhiên, chắc bạn không thể tưởng tưởng rằng những tép bưởi thơm ngon có thể kết hợp với món thịt gà quen thuộc để làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng mang tên gỏi bưởi thịt gà. Bưởi có nhiều vitamin với nhiều tác dụng như: giảm béo, bớt căng thẳng, mệt mỏi, giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến, ung thư dạ dày, làm đẹp da, tăng cường miễn dịch… Tết này đừng bỏ qua món ăn đầy bổ dưỡng như vậy nhé!

Nguyên liệu để làm gỏi bưởi thịt gà:

  • 500 gram thịt gà ta
  • 150 gram bưởi
  • Hành tây, cà rốt, dưa chuột
  • Rau muống bào
  • Bắp chuối bào
  • Hành phi, khô gà
  • Hành tím, tỏi, ớt, lá chanh, rau răm, nước mắm, đường trắng,…
gỏi bưởi thịt gà

Hướng dẫn chi tiết món gỏi bưởi thịt gà

Bước 1: Sơ chế một số nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta bóc bưởi, lấy khoảng 150 gram ruột bưởi, bỏ lớp vỏ lụa, tách thành những múi nhỏ.

Đối với hành tây thì thái sợi, với cà rốt thì tỉa hoa thái mỏng, với dưa chuột thì bỏ hạt thái lát, với ớt thì bỏ hạt thái sợi.

Tiếp theo đem hành tây ngâm vào nước muỗi loãng rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh đến khi dùng.

gỏi bưởi thịt gà

Bước 2: Luộc gà

Đầu tiên cần rửa sạch thịt gà (có thể dùng rượu trắng, giấm hay muối trắng để giúp gà sạch hơn, khử được mùi hôi).

Sau đó, bắc lên bếp một nồi nước, cho vào vài củ hành ta, 1 ít lá chanh, đun cho nước nổi tăm lên thì cho thịt gà đã làm sạch vào, cho thêm 2 thìa canh nước mắm. Điều này sẽ giúp thịt gà thơm ngon hơn. Chúng ta sẽ luộc gà khoảng 30 phút, khi thịt gà chín vớt ra để nguội, sau đó chặt thành miếng nhỏ. Chú ý là cần giữ lại nước luộc gà để dùng vào bước sau.

Để thịt gà chín hơn thì có thể dùng đũa vót nhọn chọc 1-2 lỗ vào phần thịt gà.

gỏi bưởi thịt gà

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi

Đầu tiên cần chuẩn bị sẵn 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm

Sau đó, chúng ta cho vào nồi hoặc chảo sâu lòng khoảng 5 thìa nước mắm, 6 thìa đường trắng và 2 thìa canh nước luộc gà. Khuấy đều cho đường tan sau đó đun sôi nước mắm, tiếp theo hạ lửa nhỏ, đun liu riu đến khi nước mắm hơi kẹo lại thì tắt bếp, để nguội (khi để nguội thì nước mắm sẽ kẹo hơn).

Đến lúc này thì cho tỏi và ớt băm vào nước mắm đã nguội sau đó khuấy đều.

gỏi bưởi thịt gà

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Xếp gà đã chặt nhỏ cùng bưởi, dưa chuột, hành tây, cà rốt chuẩn bị ở bước 1 vào bát, thêm ít rau muống bào và ít bắp chuối bào, rưới nước mắm trộn gỏi vào bát rồi trộn đều.

gỏi bưởi thịt gà

Tiếp theo cho thêm ớt, khô gà, rau răm cắt nhỏ, hành phi rồi trộn nhanh lên lần nữa là được.

Món này bạn có thể dùng kèm với phồng tôm.

gỏi bưởi thịt gà

Như vậy, bạn đã có trên tay món gỏi bưởi thịt gà với chỉ 4 bước làm cơ bản. Mùi thơm ngào ngạt của nước mắm trộn gỏi, hương thịt gà ngấm gia vị cùng với hành phi, khô gà, rau mùi thơm phức chắc chắn sẽ đánh thức “dạ dày” của bất cứ thành viên nào của gia đình bạn.

Ben cạnh đó, chị em cũng có thể chế biến nhiều món ngon hấp dẫn hơn như thịt gà lúc lắc phủ hạnh nhân hoặc thịt gà om bia ngon như nhà hàng nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Sáng bừng cả mâm cỗ Tết năm nay với gỏi bưởi thịt gà siêu hấp dẫn