Ơn giời, bí quyết rán cá giòn ngon, không bị nát cực dễ đây rồi!

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<em>Rán cá tưởng chừng là công việc quen thuộc nhưng không phải chị em nào cũng biết cách thực hiện chuẩn chỉnh, cho thành phẩm ngon nhất. Nếu còn chưa biết thì bạn tham khảo ngay bí quyết cực hay dưới đây nhé!

Nguyên liệu

  • Cá nguyên con: 600g
  • 3 thìa bột bắp
  • 2 thìa rượu nấu ăn
  • 3/4 thìa muối
  • 1/2 thìa hạt tiêu

Nước sốt:

  • 1 củ hành lá
  • 1 nhúm rau mùi
  • 2 thìa rượu nấu ăn
  • 1,5 thìa nước nóng
  • 1/4 thìa đường
  • 1,5 thìa nước tương

Hướng dẫn chi tiết cách rán cá giòn ngon, không bị nát

  1. Trước tiên, với cá bạn rửa sạch, loại bỏ mang. Để ráo rồi xoa khắp thân cá với phần rượu nấu ăn để loại bỏ mùi tanh. Tiếp sau bạn trộn muối với hạt tiêu, thoa đều khắp mình cá.
    rán cá
  2. Bạn để cá ngấm khoảng 15 phút thì dùng phới lồng đổ bột bắp vào rồi rây đều lên khắp 2 mặt cá. Để cá bao phủ 1 lớp bột mỏng.
    rán cá
  3. Sau đó bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu. Lắc nhẹ cá để loại bỏ bớt phần bột thừa. Tiếp đó cho cá vào chiên
    rán cá
  4. Bạn chiên chín vàng đều cả 2 mặt cá rồi gắp ra đĩa
    rán cá
  5. Sau đó bạn hòa tan tất cả phần nước sốt. Dùng chảo vừa chiên cá, dùng lại khoảng 2 thìa dầu ăn rồi đổ phần nước sốt vào, đun sôi lên.
    rán cá
  6. Bạn đặt cá lên đĩa, cho hành lá, mùi thái sợi rắc đều lên thân cá. Rưới phần nước sốt lên trên là hoàn thành món ăn.
    rán cá

Nếu thích các món ngon từ cá, bạn có thể học cách làm cá hấp xì dầu, cá kho tương kiểu Nhật hay cá kho dứa thanh mát.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món cá chiên mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/on-gioi-bi-quyet-ran-ca-gion-ngon-khong-bi-nat-cuc-de-day-roi/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Ơn giời, bí quyết rán cá giòn ngon, không bị nát cực dễ đây rồi!