Ốc mỡ xào rau muống – món ngon độc đáo từ “ốc” bạn đã thử chưa?

người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Ốc được xem là một món dễ ăn, dễ chế biến và yêu thích của nhiều người. Hôm nay chúng ta hãy cùng đến với một món ngon từ ốc khá độc đáo mà mình chắc rằng bạn chưa từng thử qua đó chính là món ốc mỡ xào rau muống, món ăn này khá là thanh mát, giải nhiệt và ăn rất vui miệng :D Hơn nữa “rau muống” – một loại rau chứa khá nhiều chất sắt giúp bổ máu và giảm cholesterol một cách tự nhiên… Rất tuyệt đúng không bạn, và giờ chúng ta hãy cùng hướng đến bài viết để xem cách thức làm món ốc mỡ xào rau muống này như thế nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc mỡ xào rau muống:

  • 500 gam ốc mỡ
  • 500 gam rau muống
  • 3-4 tép tỏi
  • 1-2 cây sả
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, đường.

Các bước thực hiện món ốc mỡ xào rau muống:

  1. Sả bóc vỏ, cắt khúc, đập dập.
    Gừng cạo vỏ, thái sợi ngắn hoặc băm nhỏ.
    Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
    Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
    Rau muống nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo (với món ăn này sẽ ngon và giòn hơn khi bạn loại bớt lá rau đấy nhé).
    rau muống
  2. Ốc rửa sạch, cho vào nồi và luộc cùng sả cắt khúc. Ốc chín, vớt ra để ráo.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn và phi thơm 1/2 tỏi, gừng rồi cho ốc vào đảo đều, nêm với 1 hạt nêm + 1/2 muối + 1 chút tiêu + 1 chút đường. Đảo đều, khi ốc chín và ngấm gia vị, bạn cho ốc ra đĩa.
  4. Lấy 1 chảo khác, bạn phi thơm phần tỏi còn lại và cho rau muống vào xào, khi rau muống chín tới bạn cho ốc mỡ vào đảo nhanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo thật đều và cho món ăn ra đĩa.
    Để rau muống được xanh, giòn, bạn có thể luộc sơ rau muống có hòa tan chút muối, sau đó thả ra tô nước lạnh, có vài viên đá rồi vớt rau ra để ráo trước khi cho vào xào nhé.
    ốc mỡ xào rau muống

Mẹo nhỏ để luôn có món xào ngon là khi xào bạn nên duy trì lửa to, thao tác này sẽ giúp bạn có 1 món rau xanh giòn hay món thịt xào mềm thơm. Chỉ cần một thời gian rất ngắn bạn đã có ngay món ngon đổi bữa cho cả gia đình, thật hấp dẫn và thú vị đúng vị đúng không! Từng thịt ốc thơm mềm hòa cùng cay thơm của gừng và giòn giòn của rau muống hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia một bữa ăn ngon miệng và vô cùng bổ dưỡng đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/oc-mo-xao-rau-muong/

loading...
Bình luận về công thức Ốc mỡ xào rau muống – món ngon độc đáo từ “ốc” bạn đã thử chưa?