Ô lạ chưa kìa! Thử ngay ức vịt chiên sốt dưa hấu xem hương vị sao nhé

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Dưa hấu là trái cây bổ dưỡng và hết sức quen thuộc với mọi người chúng ta. Công dụng của dưa hấu là hết sức tuyệt vời, vừa để giải nhiệt, lại làm đẹp da, tăng cường sức khỏe. Nhưng có điều, bạn đã từng nghĩ rằng dưa hấu sẽ xuất hiện trên bàn ăn của gia đình mình với tư cách là một món ăn chính chưa. Chắc nhiều bạn sẽ chưa nghĩ tới điều này. Vậy thì, ngay sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn vô cùng đặc biệt, đó chính là món ức vịt chiên sốt dưa hấu.

Nguyên liệu để làm món ức vịt chiên sốt dưa hấu

  • 1 trái dưa hấu (loại ruột đỏ)
  • 300g thịt ức vịt
  • Nước tương
  • Hạt tiêu
  • Tỏi
  • Hạt nêm
  • Mật ong
  • 1 quả chanh
  • Hành tây
  • Kem tươi

Hướng dẫn chi tiết cách làm món ức vịt chiên sốt dưa hấu

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Để có thể có thịt vịt để dùng cho món ăn này, bạn có thể mua thịt vịt làm sẵn ở chợ hoặc mua vịt về tự làm ở nhà.

Nếu mua vịt sống về thì bạn hãy đun nước thật sôi và thả vào nồi ít vôi trong hoặc lá khế. Dùng nước này nhúng vịt rồi mới nhổ lông, khi nhổ nhớ miết tay xuống sát da để làm sạch hết phần lông tơ. Vì vịt có rất nhiều lông tơ, lông măng rất khó để làm sạch

Thịt vịt có mùi nên chúng ta cần dùng muối xát đều lên da vịt cho thật kỹ rồi rủa lại bằng nước sạch.  Lau khô vịt sau đó dùng rượu rửa lại vịt một lần nữa sẽ khử được 90% mùi hôi.

ức vịt chiên sốt dưa hấu

Thịt vịt thường dai hơn thịt gà, lợn, vì thế muốn thịt vịt mềm, hãy thái xéo thớ thịt, thịt sẽ vừa mềm, vừa đẹp mắt.

Sau khi chặt thịt xong thì sẽ ướp thịt vịt với ít nước tương, tiêu, tỏi băm nhuyễn và hạt nêm, đợi khoảng 10 -15 phút để gia vị ngấm vào thịt.

ức vịt chiên sốt dưa hấu

Bước 2: Làm sốt dưa hấu

Để có thể làm sốt dưa hấu, trước tiên bạn cần bổ dưa hấu ra, lấy nửa quả ra ép nước, để riêng khoảng 100ml làm sốt.

Tiếp theo, chúng ta cần cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và cho 1 thìa hành tây băm nhuyễn, 100ml nước ép dưa hấu, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm vào đảo đều. Sau đó cho thêm 1 thìa kem tươi và 1 thìa nước cốt chanh vào đảo đều rồi tắt bếp.

ức vịt chiên sốt dưa hấu

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Sau khi thịt vịt đã ngấm gia vị thì bạn cho thêm phần nước ép dưa hấu còn lại vào, trộn đều rồi đợi thêm khoảng 20 phút.

Sau đó, đặt chảo dầu nóng, cho thịt vịt vào áp chảo vàng đều 2 mặt.

Cuối cùng, bạn xếp thịt vịt lên đĩa, rưới nước sốt dưa hấu lên trên và thưởng thức món ăn khi nóng nhé.

ức vịt chiên sốt dưa hấu

Như vậy, với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món ức vịt chiên sốt dưa hấu. Thịt vịt được tẩm ướp gia vị hoàn chỉnh, lại có thêm vị ngọt đặc trưng của dưa hấu sẽ càng làm cho miếng thịt vừa dai, giòn lại ngòn ngọt, thật là không gì hấp dẫn bằng.

Ngoài ra còn rất nhiều món ngon khác mà chị em có thể thử như /nau-an/mon-an-hang-ngay/ngon-gian-giat-chuan-den-giot-nuoc-cuoi-cung-thit-bo-sot-tieu-den/thịt bò sốt tiêu đen hay cánh gà ngâm sữa chiên thơm phức nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Ô lạ chưa kìa! Thử ngay ức vịt chiên sốt dưa hấu xem hương vị sao nhé