Chua giòn thanh thanh với nộm xoài xanh tôm khô ngon tuyệt cú

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Chỉ cần một chút mày mò và biến tấu, món nộm xoài xanh tôm khô sẽ đem đến cho bạn một hương vị mới lạ đảm bảo bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thú vị và đưa cơm đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm xoài xanh tôm khô:

  • 2 quả xoài xanh
  • 1 bát con tôm khô
  • 3-4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá
  • 1 đĩa nhỏ củ kiệu muối chua, 1 ít rau răm
  • 1 ít lạc rang hoặc hành phi thơm
  • Gia vị: Nước mắm, đường, dầu điều, muối, hạt tiêu

Cách làm nộm xoài xanh tôm khô:

  1. Với tôm khô, sau khi mua về bạn đem ngâm với nước lạnh 2-3 tiếng rồi rửa thật sạch. Bởi tôm sau khi được phơi khô thường dễ lẫn các tạp chất. Sau đó cho tôm ra đĩa để ráo.
    tôm khô
  2. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Để món nộm ngon và giòn, bạn nên chọn những quả xoài vỏ mướt, không có những trầy xước hoặc chảy nước.
    xoài xanh
    Rau răm nhặt và rửa sạch, thái rối. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
    rau răm
    Với củ kiệu, nếu củ kiệu to bạn bổ đôi ra nhé.
    Củ kiệu ngâm đường
    Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sach, thái nhỏ.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu điều vào chảo làm nóng rồi phi thơm tỏi. Bước tiếp là cho tôm vào xào săn, thêm 1 cafe nước mắm, 1/2 cafe muối, 1 ít đường, hạt nêm vào đảo đều.
    xào tôm khô
  4. Cho nước vào chảo tôm, bạn đổ nước xâm xấp mặt thôi nhé. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước trong chảo cạn (lúc này phần nước cũng đã được rút vào tôm), cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
    thêm nước vào tôm khô
    thêm hành lá
  5. Trộn nộm
    Bạn cho xoài xanh, củ kiệu, rau răm ra tô, thêm tôm, lạc rang hoặc hành phi thơm vào và trộn đều tất cả nguyên liệu. Nêm lại món nộm, vì tôm đã được xào qua nên mang chút vị đặm đặm cộng với xoài xanh giòn tan nên ăn khá ngon. Để tăng chút vị hoàn hảo, bạn chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm chua ngọt để ăn kèm cùng.
    trộn nộm xoài xanh tôm khô

Với một vài thao tác khá nhanh thôi là bạn đã hoàn thành xong món ngon với hương vị hấp dẫn và màu sắc bắt mắt này rồi. Đôi khi một chút thay đổi cũng đem đến một sự kích thích vị giác không ngờ đấy nhé.

Ngoài ăn với cơm, đây còn là món nhậu để lai rai khá hấp dẫn hay món ăn chơi và bạn có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hay bánh đa. Để cảm nhận vị ngon của món hợp khẩu vị của bạn như thế nào, còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay hôm nay và thưởng thức nhỉ!

nộm xoài xanh tôm khô

Bên cạnh đó, một món nộm xoài xanh khác cũng hấp dẫn không kém mà mình giới thiệu hôm nay đó là món nộm xoài xanh tai heo. Hãy thử xem hương vị này có gì đặc biệt nhé.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/nom-xoai-xanh-tom-kho/

loading...
Bình luận về công thức Chua giòn thanh thanh với nộm xoài xanh tôm khô ngon tuyệt cú