Nộm rau muống vừa đơn giản lại còn giòn ngon khỏi cần bàn

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Món nộm rau muống trộn cùng với tép đồng tươi chính là món ăn thanh mát trong mùa hè này bạn không thể bỏ qua. Cách làm cũng đâu có khó.

Nguyên liệu

  • Rau muống: 1 bó
  • Tép đồng: 150g
  • Lạc rang: 100g
  • Vừng rang: 50g
  • Rau thơm, chanh, ớt
  • Gia vị

Hướng dẫn cách làm nộm rau muống siêu giòn

  1. Trước tiên, bạn rang lạc, vừng cho chín. Sau đó xát vỏ, lạc rồi giã dập
    nộm rau muống
  2. Tiếp đến, bạn nhặt rau muống bỏ gốc, loại bỏ lá già. Chẻ đôi rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo vớt ra để ráo nước.
    nộm rau muống
  3. Với tép tươi, bạn nhặt hết rác bẩn, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó phi hành với dầu ăn rồi cho tép vào đảo đều. Thêm chút bột nêm vào tép. Đảo đến khi tép khô cạn hết nước thì tắt bếp rồi trút ra đĩa.
    nộm rau muống
  4. Bạn đun sôi nước nước trên bếp, thêm chút muối trắng. Đến khi nước sôi thì cho rau vào đảo đều. Để lửa to cho nước sôi nhanh hơn. Sau đó tắt bếp rồi vớt rau ra bát nước lạnh để rau giòn và xanh. Để rau trong bát khoảng 15 phút rồi mới vớt ra, để ráo nước.
    nộm rau muống
  5. Tiếp đó, bạn pha nước mắm để trộn nộm gồm: 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ, 1 thìa đường, 2 thìa nước chanh. Sau khuấy đều cho tan, còn rau thơm thái nhỏ.
    nộm rau muống
  6. Trộn nộm: bạn cho rau vào bát to, thêm nước mắm đã pha, tép đồng rang, rau thơm thái nhỏ. Bạn trộn thật đều rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Để ngấm khoảng 15 phút rồi cho thêm lạc, vừng lên trên rồi cho ra đĩa.
    nộm rau muống
    nộm rau muống

Nếu muốn ăn thêm các món nộm hấp dẫn khác, bạn có thể học cách làm nộm ngao thanh mát, nộm xoài xanh bắp bò, nộm ngó sen lưỡi heo.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món nộm rau muống mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/nom-rau-muong-vua-don-gian-lai-con-gion-ngon-khoi-can-ban/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Nộm rau muống vừa đơn giản lại còn giòn ngon khỏi cần bàn