“Nhạc gì cũng quẩy” với gà viên áp chảo siêu thơm, siêu ngon

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Tuy hơi kỳ công một chút nhưng đảm bảo món gà viên áp chảo sẽ không làm bạn thất vọng dù là ăn cơm hay ăn chơi cũng được.

Nguyên liệu

  • Thịt đùi gà: 200g
  • Sụn gà: 90g
  • Hành trắng: 1 cọng
  • Nấm hương khô: 1 chiếc
  • Lòng đỏ trứng: 1 chiếc
  • 1 thìa bột khoai tây
  • ¼ thìa muối
  • 1 thìa hạt tiêu xay
  • 1 thìa rượu mirin
  • 1 thìa dầu mè
  • Phần sốt:
  • 3 thìa rượu sake
  • 3 thìa rượu mirin
  • 3 thìa đường
  • 3 thìa nước tương
  • Xiên que

Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà viên áp chảo

  1. Trước tiên với đùi gà, bạn rửa sạch, lọc lấy phần thịt riêng rồi cắt nhỏ. Trộn cùng thịt và sụn gà, hành lá cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
     gà viên áp chảo
  2. Sau đó bạn cho lòng đỏ trứng gà, bột khoai tây cùng dầu mè, rượu mirin, muối, hạt tiêu vào trộn với phần thịt gà xay
     gà viên áp chảo
  3. Bạn bào nhuyễn nấm, cho vào bát trộn đều cùng với thịt.
     gà viên áp chảo
  4. Bạn vo gà thành từng viên tròn nhỏ. Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Sau đó cho ra ngoài, để 10 phút rồi chiên
     gà viên áp chảo
  5. Tiếp đó bạn cho tất cả các nguyên liệu phần nước sốt vào nồi khuất đều. Bắc lên bếp đun. Đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp
     gà viên áp chảo
  6. Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho viên gà vào áp chảo. Nấu trong khoảng 2 phút để gà cháy cạnh
     gà viên áp chảo
  7. Tiếp đó với mỗi que xiên, bạn xiên 43 viên gà, phết đều hỗn hợp nước sốt. Sau là bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng thì cho chiên gà vào nướng đều 2 mặt. Vậy là bạn đã hoàn thành sản phẩm
     gà viên áp chảo

Còn rất nhiều món ngon từ thịt gà mà bạn có thể chế biến dựa theo những công thức đơn giản như thịt gà om dưa, salad dưa leo thịt gà hay thịt gà xá xíu

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món gà viên áp chảo mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/nhac-gi-cung-quay-voi-ga-vien-ap-chao-sieu-thom-sieu-ngon/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức “Nhạc gì cũng quẩy” với gà viên áp chảo siêu thơm, siêu ngon