Người Nhật có cách làm thịt heo chiên xù mềm ngon vẹn tròn bữa cơm

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

 

Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ thấy thịt heo bên trong mềm ngọt còn lớp vỏ ngoài giòn tan, hương vị hòa quyện đạm đà. Đảm bảo với món thịt heo chiên xù kiểu Nhật bữa ăn nhà bạn sẽ hao cơm lắm đó.

Nguyên liệu

  • 4 miếng thịt thăn heo (có độ dày khoảng 1,5cm)

  • 1 thìa gừng xay nhuyễn

  • 4 thìa bột mì

  • 4 thìa bột chiên xù

  • ½ thìa muối

  • ½ thìa hạt tiêu

  • 1 quả trứng

  • Nước sốt Tonkatsu

  • Dầu ăn

  • Đồ trang trí: 150g bắp cải, 1 quả chanh, vài lát dưa chuột

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt heo chiên xù chuẩn vị Nhật

  1. Trước tiên, thịt heo bạn lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt nếu có. Sau đó khía vài đường ở viền miếng thịt để khi chiên thì miếng thịt không bị cong lại. Dùng công cụ để dần thịt hoặc bạn dùng sống dao khứa các đường lên trên bề mặt miếng thịt. Sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu
    thịt heo chiên xù

  2. Bạn ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng. Tiếp theo xát nước cốt gừng lên mặt thịt. Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt.
    thịt heo chiên xù

  3. Với bắp cải bạn thái sợi mỏng rồi ngâm vào bát nước lạnh. Cho vài lát chanh mỏng vào ngâm cùng để cho bắp cải trắng và không có mùi hăng
    thịt heo chiên xù

  4. Sau đó cho bột mỳ và bột chiên xù vào 2 cái đĩa để riêng. Còn trứng thì cho vào bát rồi đánh trứng tan đều
    thịt heo chiên xù

  5. Bạn lăn thịt vào bát bột mỳ cho đều hai mặt rồi vỗ nhẹ vào miếng thịt để bột thừa rơi ra. Sau đó bạn nhúng thịt vào bát trứng. Lăn thịt vào bát bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt thịt
    thịt heo chiên xù

  6. Cho dầu ăn lên chảo, sau đó cho miếng thịt vào chiên ngập trong dầu, chiên đến khi vàng đều 2 mặt
    thịt heo chiên xù

  7. Sau đó, bạn cho thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Sau đó thái miếng con chì có chiều rộng chừng 1,5cm rồi thưởng thức với cơm nóng.
    thịt heo chiên xù

  8. Món thịt heo chiên xù kiểu Nhật ăn cùng với bắp cải, chanh, dưa leo và rưới sốt Tonkatsu lên thì quá tuyệt vời.
    thịt heo chiên xù

Nếu thích các món chiên hấp dẫn khác từ thịt heo, bạn có thể học cách làm thịt heo lăn cốm, thịt heo nướng cà ri hay thịt heo chiên giòn tẩm mỡ hành.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món thịt heo chiên xù kiểu Nhật mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/nguoi-nhat-co-cach-lam-thit-heo-chien-xu-mem-ngon-ven-tron-bua-com/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Người Nhật có cách làm thịt heo chiên xù mềm ngon vẹn tròn bữa cơm