Người Nhật có cách làm thịt heo chiên xù mềm ngon vẹn tròn bữa cơm

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt heo chiên xù chuẩn vị Nhật

1. Trước tiên, thịt heo bạn lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt nếu có. Sau đó khía vài đường ở viền miếng thịt để khi chiên thì miếng thịt không bị cong lại. Dùng công cụ để dần thịt hoặc bạn dùng sống dao khứa các đường lên trên bề mặt miếng thịt. Sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu
   

2. Bạn ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng. Tiếp theo xát nước cốt gừng lên mặt thịt. Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt.
   

3. Với bắp cải bạn thái sợi mỏng rồi ngâm vào bát nước lạnh. Cho vài lát chanh mỏng vào ngâm cùng để cho bắp cải trắng và không có mùi hăng
   

4. Sau đó cho bột mỳ và bột chiên xù vào 2 cái đĩa để riêng. Còn trứng thì cho vào bát rồi đánh trứng tan đều
   

5. Bạn lăn thịt vào bát bột mỳ cho đều hai mặt rồi vỗ nhẹ vào miếng thịt để bột thừa rơi ra. Sau đó bạn nhúng thịt vào bát trứng. Lăn thịt vào bát bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt thịt
   

6. Cho dầu ăn lên chảo, sau đó cho miếng thịt vào chiên ngập trong dầu, chiên đến khi vàng đều 2 mặt
   

7. Sau đó, bạn cho thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Sau đó thái miếng con chì có chiều rộng chừng 1,5cm rồi thưởng thức với cơm nóng.
   

8. Món thịt heo chiên xù kiểu Nhật ăn cùng với bắp cải, chanh, dưa leo và rưới sốt Tonkatsu lên thì quá tuyệt vời.