Ngọt ngọt chua chua cực kích thích thịt lợn kho dừa LẠ MIỆNG MÀ QUEN

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Bạn chắc hẳn đã từng làm những món như thịt kho tàu, thịt kho hột vịt, thịt kho tiêu,… để cả nhà cùng thưởng thức. Tuy nhiên, cũng với một nguyên liệu là thịt lợn, kết hợp với loại quả vô cùng quen thuộc khác lại tạo nên một món ăn hết sức đặc biệt. Đó chính là thịt lợn kho dứa– món ăn hết sức dân dã mang vị mặn chua ngọt. Ngoài ra với nguyên liệu là thơm còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, dễ tiêu. Hãy cùng nhau chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu để làm món thịt lợn kho dứa

  • 400g thịt lợn
  • ½ quả dứa
  • 2 trái ớt hiểm
  • Nước dừa
  • Tỏi băm
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Nước tương
  • Hạt nêm

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt lợn kho dứa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi mua thịt lợn về, các chị em đem rửa sạch thịt lợn, để ráo nước rồi tiến hành thái nhỏ. Nên xắt miếng bản vừa, mỏng, để thấm gia vị dễ hơn.

Để có thể có món ăn ngon nhất, bạn có thể lựa chọn phần thịt đùi lợn, vừa có phần thịt nạc, lại có chút mỡ, thì kho lên sẽ rất ngon. Vì nếu chọn phần thịt có toàn thịt nạc thì kho lên sẽ bị khô. Nếu không có thịt đùi lợn thì bạn có thể dùng thịt ba chỉ cũng được.

thịt lợn kho dứa

Với dứa (thơm) thì gọt vỏ và mắt, xắt miếng nhỏ, sau đó ướp với 1 thìa café đường. Khi chọn dứa, các chị em nên lựa trái dứa vừa chín tới sẽ có độ ngọt vừa phải, giòn và không mất nước khi nấu. Việc ướp với đường sẽ giúp dứa bớt độ chua khi kho với thịt.

Với tỏi thì bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

thịt lợn kho dứa

Bước 2: Ướp thịt với gia vị

Để món ăn có độ ngon nhất, chúng ta cần ướp thịt với chút hạt tiêu, chút đường, muối, 2 thìa nước tương, ít tỏi băm, ít hạt nêm, trộn đều lên và đợi khoảng 5 – 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

thịt lợn kho dứa

Bước 3: Kho thịt với dứa

Đợi thịt thấm gia vị thì ta bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm tỏi trước, sau đó cho thịt vào xào săn lên, nhớ để lửa vừa để thịt chín đều để giữ được độ dai. Xào khoảng 2 – 3 phút cho thịt săn lại thì bỏ dứavào kho chung. Sau đó cho thêm ít nước dừa cùng ớt đập dập vào rồi nấu đến khi thịt mềm, nước hơi sệt là được.

thịt lợn kho dứa

Để món ăn thơm ngon và dậy mùi hơn, bạn có thể sả, hành tím vào kho chung cũng được.

thịt lợn kho dứa

Như vậy, món thịt lợn kho dứa đã có thể phục vụ cho bữa ăn của gia đình bạn rồi đó. Món ăn này có hương vị rất đậm đà, mặn ngọt cũng vừa phải và có thêm một chút vị chua dịu từ dứa, nước thịt kho có màu sánh ánh vàng.

Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt lợn, bạn học thêm cách làm nhiều món hấp dẫn khác như thịt heo rang mặn ngọt đậm đà hoặc thịt heo om đỏ quá đẹp mắ nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Ngọt ngọt chua chua cực kích thích thịt lợn kho dừa LẠ MIỆNG MÀ QUEN