Ngon “giần giật” chuẩn đến giọt nước cuối cùng- thịt bò sốt tiêu đen

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Thịt bò là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ sử dụng trong các bữa ăn của gia đình mình, với thành phần dinh dưỡng cao, lại chế biến được nhiều món. Món thịt bò sốt tiêu đen mà chúng tôi sẽ giới thiệu với quý vị ngay sau đây sẽ giúp đổi mới menu thực ăn của gia đình bạn với phần thịt bò ngọt đậm đà lại thêm hương thơm nồng, hơi cay cay của tiêu cuốn hút vô cùng.

Nguyên liệu để làm món thịt bò sốt tiêu đen

  • 400g thịt thăn bò
  • Ít baking soda
  • 10g bột mỳ
  • Giấm
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Gừng
  • Cà chua
  • Dầu hào
  • Nước tương
  • Hạt tiêu
  • Rượu trắng
  • Rau mùi
  • Dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt bò sốt tiêu đen

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có thể chọn lựa được phần thăn bò ngon nhất, các chị em nội trợ khi đi mua nên nhìn kỹ phần gân trắng bên trên miếng thịt, phần thịt thăn ngon nhất phải có một chút mỡ, gân đi kèm.

Sau khi mua thịt bò về thì dùng dao lọc bỏ hết phần gân trắng, khứa nhẹ hình chéo trên miếng thịt. Thịt bò chúng ta sẽ thái miếng bản to rồi dùng chày dần mềm ra.

thịt bò sốt tiêu đen

Với hành, tỏi, gừng thì các bạn sẽ bỏ bỏ rồi băm nhuyễn.

Với hành tây thì lột vỏ, thái miếng mỏng, để ra đĩa sẵn.

Với cà chua thì rửa sạch, luộc chín, bỏ hột và vỏ rồi xay nhuyễn. Bạn nếu có thời gian thì có thể bỏ vỏ cà chua trước khi xay.

thịt bò sốt tiêu đen

Bước 2: Ướp thịt bò

Đầu tiên, bạn sẽ ướp thịt bò với nửa thìa café baking soda và 3 thìa café dấm, đợi khoảng 10 phút rồi ướp tiếp với chút hành, tỏi, gừng, tiêu, dầu hào, rượu trắng, đợi khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm hết gia vị.

thịt bò sốt tiêu đen

Bước 3: Sốt thịt bò với tiêu

Trong thời gian chờ thịt bò, bạn có thể làm sốt theo cách như sau: cho nồi nhỏ lên bếp, thêm dầu ăn, cho cà chua vào đun sôi, cho thêm nước tương và chút rượu trắng. Cho ít bột mỳ vào khuấy đều đẻ cà chua sánh lại thành sốt.

Tiếp theo, cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho thịt bò đã đủ thời gian đợi vào xào trên lửa lớn, cho thêm hạt nêm vào cho vừa ăn.

thịt bò sốt tiêu đen

Bạn sẽ xào cho đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp. Sau đó cho sốt cà chua vào, thêm hạt tiêu rồi đun thịt sôi trở lại.

Cuối cùng, bạn bày thịt lên đĩa hành tây đã chuẩn bị ở bước 1, rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên trên để hoàn thiện món ăn.

thịt bò sốt tiêu đen

Như vậy, chỉ với các bước đơn giản, dễ làm, bạn đã có thể có đĩa thịt bò sốt tiêu đen trên bàn ăn của gia đình mình. Món ăn này bạn có thể tùy biến thêm bằng cách cho phần hành tây vào xào cùng với thịt bò để thịt bò có vị ngọt của hành tây ngấm ra, chắc chắn sẽ làm món ăn thêm phần ngon miệng. Hãy chế biến món ăn này cho gia đình mình ngay nhé.

Ngoài ra, chúng tôi cũng có nhiều công thức hấp dẫn khác như sườn rim mắm tỏi thơm phức hoặc thịt bò kho tàu kiểu mới!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Ngon “giần giật” chuẩn đến giọt nước cuối cùng- thịt bò sốt tiêu đen