Ngon cơm cùng với sườn nấu su hào

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Sườn nấu su hào – món ăn bổ dưỡng  và cũng là món đặc trưng cho những ngày đông ở Việt Nam. Chắc hẳn món ăn này cũng không còn xa lạ với các bạn phải không nào. Bạn đã từng đi học mệt mết mải, thậm chí lấm tấm mồ hôi trong những ngày lạnh chưa !?; Bạn đã từng húp xì xụp món canh mà quên đi là nó vẫn đang nóng hay không chưa !? Và mình đã từng, có những món ăn đơn thuần nhưng hình ảnh gợi lên như gắn với kỉ niệm khó quên. Không lan man nữa, và hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn rất rất và rất quen thuộc với bữa cơm gia đình đó là món sườn nấu su hào.

canh sườn nấu su hào

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn nấu su hào gồm :

  • Sườn non: 300gam
  • Su hào: 1 củ (200-300g)
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm,

Các bước thực hiện món sườn nấu su hào:

  1. Chuẩn bị: Sườn rửa sạch, để ráo, rọc 2 dẻ một, chặt miếng dài 3 – 4 cm, ướp với chút nước mắm,  muối, hạt tiêu.
    Lưu ý nhỏ: Trước khi ướp sườn nên luộc sườn sơ qua vừa đảm bảo cho miếng sườn được thơm ngon và đảm bảo an toàn, đây cũng là cách mình hay áp dụng trong khi nấu :)
    sườn heo
  2. Su hào, cà rốt gọt vỏ thái con chì, bớt lại 1 ít cà rốt để tỉa hoa
    Cà chua: rửa sạch, thái miếng cauHành lá rửa sạch, cắt khúc hoặc thái nhỏ
    cà chua cắt miếng cau
  3. Xào qua sườn cho ngấm gia vị rồi cho 1,5 lít nước vào, đun sôi 1 lúc rồi vặn nhỏ lửa, đun hoặc hầm cho đến khi thịt róc xương. Cho tiếp su hào cà rốt và cà chua vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn đun cho đến khi phần rau củ chín mềm. Không nên đun quá lâu phần rau củ sẽ là rau mất ngon và lượng vitamin có trong rau mất nhiều

Cuối cùng là bắc ra, cho hành và nêm chút hạt tiêu vào, vậy là bạn đã có một bát canh sườn thơm ngon và bổ dưỡng.

Trong một bát canh sườn nấu su hào có chứa tới 5 gam chất xơ ( tương đương với 19% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mỗi ngày). Su hào còn chứa rất nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện, phục hồi nguồn cung vitamin E cho cơ thể.

Và còn rất nhiều công dụng khác nữa, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn được chế biến từ su hào để tăng sự đa dạng trong thực đơn hàng ngày của gia đình nhé, chẳng hạn như với món mực khô xào su hào ^^

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

advertisement

Bình luận về công thức Ngon cơm cùng với sườn nấu su hào