Cay nồng hấp dẫn với ngao xào tỏi ớt

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món ngon nào đổi vị cho bữa cơm hôm nay. Trong tiết trời lạnh và mưa gió như thế này có món xào cay nóng là hấp dẫn nhất đấy nhé. Lựa đi lựa lại thật khó, vậy hãy để mình gợi ý giúp bạn nhé. Đến với ngao thì thế nào nhỉ? Nếu bạn cảm thấy thích thú vậy thì đừng chần chừ khi cùng mình bắt tay vào tìm hiểu món ngao xào tỏi ớt nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ngao xào tỏi ớt:

  • 500 gam ngao
  • 1 củ gừng nhỏ, 3-4 tép tỏi
  • 5 đầu hành lá, 3 quả ớt
  • Gia vị: Bột canh, hạt nêm, tiêu, rượu nấu ăn, dầu ăn

Các bước thực hiện món ngao xào tỏi ớt dành cho bạn đây:

  1. Ngao mua về bạn đem ngâm nước chừng 3-4h để ngao nhả sạch chất bẩn. Sau đó đem ngao đi rửa sạch, cho ngao vào nồi nước và luộc cho đến khi ngao há miệng.
    luộc chín ngao– Trong quá trình luộc bạn không cần đậy vung để tránh ngao bị trào. Khi nồi luộc ngao sôi bạn đảo đều và đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
    – Về phần nước luộc ngao, mình không sử dụng để xào nhưng bạn có thể gạn lấy phần nước trong để đem nấu xanh nhé. Chẳng hạn như nấu món canh ngao chua với dứa – chẹp chẹp, nghĩ đến mà thèm luôn đó bạn.
    cách nấu canh ngao cà chua
  2. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái mỏng. Để món ăn thêm phần đẹp mắt bạn nên dùng ớt xanh, quả dài và to nhé.
    – Hành lá cắt rễ, rửa sạch và chẻ nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
    – Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
    củ gừngĐa dạng hơn những món ngon từ gừng là cách thông minh để bạn tăng thêm vị cho món ăn gia đình và bảo vệ sức khỏe, bởi gừng có tác dụng trị ho, trị cảm và làm ấm bụng khá tốt đấy nhé.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành lá + gừng + tỏi + ớt vào xào chín tái. Tiếp đến bạn thêm ngao vào xào cùng, khi xào bạn nhớ để lửa to, thêm 1-2 cafe rượu nấu cùng 1/3 cafe bột canh + 1/2 cafe hạt nêm +1/3 cafe tiêu. Đảo nhanh tay chừng 1-2 phút rồi tắt bếp và cho món xào ngon của chúng ta ra đĩa.


ngao xào tỏi ớtVà lúc này đây, hương vị của món ăn đã làm bung tỏa một hương vị hấp dẫn ra khắp không gian nhà bạn rồi đấy. Từ quyến rũ về màu sắc cho đến hương vị khiến ai đã 1 lần thưởng thức thì thật khó có thể quên được món ăn này. Không cần cầu kỳ về cách thức thế nhưng bạn đã có một món ngon thật ngon góp mặt bên bữa cơm gia đình hôm nay rồi đó.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm ngao xào tỏi ớt mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/ngao-xao-toi-ot/

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Cay nồng hấp dẫn với ngao xào tỏi ớt