Nhâm nhi cực hay với ngao hấp sả gừng ngày lạnh

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Thi thoảng rảnh rang thời gian, bạn có thể vào bếp và thực hiện món ngao hấp sả gừng nhé. Ăn cực ngon mà cách làm đơn giản chỉ với 4 bước sau đây thôi nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ngao hấp sả gừng:

  • 500 gam ngao
  • 2-3 cây sả, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 quả ớt
  • 30 ml nước mắm, 15 gam đường
  • 1 ít lá húng quế và nước

Các bước thực hiện món ngao hấp sả gừng dành cho bạn đây:

  1. Đầu tiên với ngao, sau khi mua về bạn đem ngao đi ngâm chừng 3-4h để ngao nhả sạch bùn và nhớt. Trong quá trình ngâm ngao có thể thay nước 1-2 lần.
    con-ngaoLàm thế nào để biết cách chọn ngao, ốc ngon bạn cũng cần có một số mẹo nhỏ đấy nhé
  2. Gừng cạo vỏ, thái lát. Sả bóc vỏ, thái lát mỏng.
    Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Rau húng quế nhặt và rửa sạch, vớt rau ra để ráo.
    thai-nho-gung-otNếu bạn yêu thích hương vị của rau húng quế vậy thì đừng bỏ lỡ khi bổ sung vào món ngon yêu thích của mình món gà lắc húng quế nhé – vừa thơm giòn lại khá ngon, lạ đó bạn.
  3. Sau thời gian ngâm bạn đem ngao đi rửa sạch. Cho ngao vào nồi đổ nước và đậy vung lại, luộc cho đến khi ngao hé miệng.
    luoc-chin-ngaoPhần nước ngao đem gạn lấy nước trong và nấu 1 món canh ngon nào đó tùy ý thích, chẳng hạn như món canh ngao nấu khế ^^
  4. Bước tiếp theo là bạn cho gừng + sả + ớt, thêm nước (nếu cần) và đun thêm 1-2 phút. Để món ngon thêm đậm đà bạn nêm thêm chút nước mắm và đường (không nhất thiết) vào đun chừng 10-15 giây, không đun lâu quá ngao sẽ teo và mất đi độ ngọt.

ngao hấp sả gừng

Cuối cùng là bạn cho ngao ra bát, rắc lên trên chút lá húng quế và thưởng thức thôi nào. Bên cạnh việc lựa chọn những món ốc cho những phút như này bạn có thể trải nghiệm một hương vị mới, một cảm giác mới với món ngao cực hay này đấy. Đừng bỏ lỡ cơ hội khi thêm chúng vào sổ tay và trổ tài chiêu đãi mọi người nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món ngon hấp sả gừng mà mình giới thiệu hôm nay.

Nguồn: /nau-an/mon-an-hang-ngay/ngao-hap-sa-gung/

 

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Nhâm nhi cực hay với ngao hấp sả gừng ngày lạnh