Muốn có mâm cỗ ngon, lạ miệng chị em đừng có quên bắp bò om sả nhé!

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Bắp bò là phần thịt rất giàu chất dinh dưỡng trong các phần của thịt bò. Bắp bò có rất nhiều axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể. Bạn hiện đang băn khoăn nên chế biến bắp bò như thế nào để tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Vậy thì hãy đến với món bắp bò om sả của chúng tôi ngay sau đây để có hướng dẫn chi tiết nhé.

Nguyên liệu để làm món bắp bò om sả

  • 600 gram bắp bò
  • 200 gram sả
  • Tỏi
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Dầu hào
  • Tiêu
  • Dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm món bắp bò om sả

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có thể làm được món bắp bò om sả ngon nhất, bạn nên chọn phần bắp bò hoa là tốt nhất, nếu không có thì có thể dùng bắp rùa thay thế. Bắp rùa là phần bắp nhỏ xíu, nằm giữa lõi cái bắp đùi to ở chân sau con bò. Còn bắp hoa là cái bắp nhỏ nằm ở chân trước của con bò.

Với thịt bắp bò thì chúng ta sẽ rửa thật sạch, cho hết các chất bẩn và vụn xương, sau đó đem bắp bò thái mỏng thành từng miếng bề dày cỡ 1cm cho vừa ăn.

bắp bò om sả

Đối với sả thì lột lớp vỏ ngoài, cắt gốc rồi rửa sạch. Sau đó băm nhuyễn một nửa, còn nửa còn lại thì cắt lát mỏng. Đối với tỏi, thì lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp bắp bò

Chúng ta sẽ ướp bắp bò với sả băm và nửa thìa hạt nêm, cùng với 1 thìa nước mắm, đợi khoảng 20 phút để gia vị ngấm vào thịt.

bắp bò om sả

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu bắt đầu sôi thì phi thơm 1 ít tỏi băm và cho thịt bò đã ướp sẵn vào và xào cho thịt săn lại. Sau đó cho thịt bò ra đĩa.

Bước kế tiếp, chúng ta phi thơm số tỏi băm còn lại trên chảo, sau đó cho sả cắt lát vào xào cho thơm rồi cho thịt bò vào hỗn hợp trên. Cho thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm.

bắp bò om sả

Tiếp theo đó, bạn cho nước dùng vào và nấu cho món ăn sôi lên, có thể cho thêm gia vị nếu cần. Nấu cho đến khi nước thịt bò đặc sệt lại là đã có thể ăn được rồi.

bắp bò om sả

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã có thể có món bắp bò om sả ngon tuyệt trên mâm cơm nhà mình. Đây hứa hẹn sẽ là món không thể thiếu cho mâm cỗ ngày Tết thêm hấp dẫn nữa nhé!

Ngoài ra, chị em cũng dễ dàng học thêm cách làm bò kho tiêu hay canh măng mực Bát Tràng kiểu mới!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Muốn có mâm cỗ ngon, lạ miệng chị em đừng có quên bắp bò om sả nhé!