Kinh ngạc chưa! Trứng sốt nguyên quả đã độc, lạ lại còn ngon tuyệt vời

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Nghe đến trứng sốt nguyên quả chắc hẳn nhiều chị em cảm thấy tò mò, thậm chí nghi ngờ vì sợ gia vị không thấm được hết vào bên trong, trứng sẽ bị nhạt. Nhưng với sự sáng tạo của đầu bếp thì không cần phải lo. Bạn vẫn được thưởng thức trọn vẹn hương vị mà màu sắc còn cực đẹp, quá mê mẩn nhé!

Nguyên liệu để làm trứng sốt nguyên quả

  • Trứng gà: 8-10 quả
  • Hành
  • Gừng
  • Tỏi
  • 10g ớt bột
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa nước tương
  • 2 thìa sốt tương Gochujang
  • 2 thìa hạt thì là
  • 2 thìa vừng rang
  • Hạt tiêu
  • Hoa hồi
  • Bia

Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng sốt nguyên quả cực lạ

– Bước 1: trước tiên bạn cho trứng đem luộc chín, sau đó bạn bóc sạch vỏ

trứng sốt nguyên quả

– Bước 2: Bạn dùng dao sắc khía nhẹ vào từng quả trứng làm sao cho không chạm vào tới lòng đỏ là được

trứng sốt nguyên quả

– Bước 3:  Với gừng bạn đập dập, hành lá thái lát chéo, tỏi thì băm nhỏ. Sau bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi trộn đều lên

trứng sốt nguyên quả

– Bước 4: Sau đó, bạn cho trứng vào lăn đều từng quả để lớp gia vị bao bọc đều từng quả. Tiếp đến là đổ bia vào sao cho lượng bia ngập tới mặt trứng.

– Bước 5: Bạn bật bếp đun sôi lên. Sau đó thì giảm nhỏ lửa xuống, rim cho đến khi phần nước cạn hết là được.

trứng sốt nguyên quả

– Bước 6:  Cuối cùng bạn cho trứng sốt nguyên quả ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng nhé!

trứng sốt nguyên quả

Mẹo chọn trứng tươi, ngon nhất

– Vỏ trứng: Bạn để ý kỹ sẽ thấy, trứng mới, tốt thường vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng. Còn vỏ mà quá nhẵn, bóng hoặc có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, sẽ không được ngon. Khi mà chạm vào vỏ trứng, trứng tươi có cảm giác hơi ráp, nặng tay.

– Khi soi, bạn soi qua bóng hoặc hoặc soi dưới ánh nắng mặt trời thì thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt thì là trứng tươi mới. Còn trứng cũ để lâu ngày khi soi thường thấy có màu đỏ với nhiều đường vân, phía đường bao quanh di động, khoảng trống của buồng khí lớn.

– Khi lắc nhẹ: bạn để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày. Còn nếu thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở…

Vậy là chỉ cần chút sáng tạo, bạn đã có món trứng sốt nguyên quả quá hấp dẫn  mà còn đặc biệt ngon miệng nữa. Hãy thử tạm biệt trứng chiên, trứng cuộn để đổi vị cho cả gia đình bằng món ăn trên nhé.

Với nguyên liệu chính là trứng, bạn có thể làm thêm nhiều món hấp dẫn khác như thịt ba chỉ cuộn trứng hay trứng chiên cuộn chà bông nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Kinh ngạc chưa! Trứng sốt nguyên quả đã độc, lạ lại còn ngon tuyệt vời