Hướng dẫn làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

5 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<p style=”text-align: justify;”>Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng ăn không cảm thấy ngán, ăn một lại muốn ăn hai, ba…. Cá hấp giúp giữ nguyên được vị ngon, ngọt của cá ăn kèm với các loại rau sống chấm nước mắm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cho món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

  • Cá lóc một con từ 1kg trở lên
  • Hành lá, hành tím, ngò rí, hạt tiêu xanh, ớt
  • Bánh tráng
  • Xà lách, dưa chuột, chuối xanh, khế hoặc xoài xanh, rau thơm các loại
  • Gia vị: Bột nêm, dầu hào, nước tương, đường
  • Nguyên liệu pha nước chấm: Sả, gừng, nước dừa, ớt, chanh, đường, tương ớt, mắm nêm


nguyên liệu cá lóc

Các bước thực hiện món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

  1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá (không nên vứt ruột cá đi vì ruột cá lóc ăn rất ngon và bổ), lấy 2 cục máu tanh dưới miệng cá, chà cá với lát chanh cho hết sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khưa thành những đường chéo 2 bên thân cá.
    cá lóc làm sạch
  2. Trộn hỗn hợp bao gồm: Dầu hào, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, vài thìa dầu mè vào với nhau.
  3. Cá sau khi làm sạch đem ướp với gia vị bao gồm: Hạt tiêu xanh đập dập, đầu hành lá băm, hành tím băm nhỏ, hỗn hợp đã trộn ở trên vào với nhau, ướp cá khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.
  4. Bắc nồi hấp đun sôi nước, khi nước sôi cho cá vào hấp cách thủy 15 – 20 phút cho cá chín là được.
  5. Trong thời gian đợi hấp làm các loại rau sống: Khế, dưa chuột rửa sạch thái mỏng, chuối xanh thái con chì ngâm với nước muối loãng cho sạch nhựa. Xà lách, rau sống rửa sạch ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra vẩy ráo nước (Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn các loại rau ăn cho phù hợp).
  6. Pha nước chấm: Sả, tỏi, ớt băm nhỏ, mắm nêm 30 gam, đường 60 gam, 1 muỗng cafe gừng băm, nước dừa 50ml, một ít bột ngọt, 1 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe cốt chanh hòa tan đều với nhau.

cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng ăn có vị ngọt nguyên của cá ăn cùng với các loại rau sống cuốn bánh tráng chấm với nước mắm đã pha rất ngon.  Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng lại đơn giản nữa.Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

loading...
Bình luận về công thức Hướng dẫn làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng