Học cách làm trứng chiên phồng nhân đùi gà- ăn phê pha ngon xuất sắc

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<p class=”MsoNormal”>Hãy quên cách làm trứng chiên, trứng cuộn kiểu cũ đi vì món trứng chiên phồng nhân đùi gà kiểu mới chắc chắn sẽ làm bạn thích ngất ngây vì quá ngon.

Nguyên liệu

Phần trứng nhân thịt:

  • Thịt đùi gà: 250g
  • Trứng: 4-6 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Giá đỗ: 470g
  • Hành lá
  • 10g tinh bột ngô
  • 5g xì dầu
  • 1g dầu mè
  • Vừng rang

Phần sốt:

  • 750ml nước dùng gà
  • 50g tinh bột ngô
  • 15g bột mì
  • 2g bột nghệ
  • 15g dầu hào
  • 10g xì dầu
  • 2g dầu mè
  • Hành, tỏi băm, hạt tiêu, ớt bột

Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng chiên phồng nhân đùi gà kiểu mới

  1. Trước tiên, bạn thái thịt gà thành hình quân cờ, ướp cùng với chút nước. Đây cũng là cách giúp gà không bị khô trong quá trình nấu. Sau vài phút, bạn ướp tiếp thịt gà với xì dầu và 5g tinh bột ngô
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

  2. Khi đợi gà thấm gia vị, bạn làm sốt bằng cách đun nóng chút dầu ăn trên chảo với lửa vừa, thêm bột mỳ nấu khoảng 15-20s.
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

  3. Cho bột nghệ, tỏi băm, hành, ớt bột vào chảo đảo đều với bột mỳ
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

  4. Sau 15s bạn cho 700ml nước dùng gà vào khuấy đều. Thêm xì dầu, dầu hào, dầu mè và muối tiêu vào. Pha thêm 500ml nước dùng gà còn lại với tinh bột ngô rồi rót từ từ vào sốt. Nấu thêm 30s để tạo độ sánh
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

  5. Đến phần trứng nhân thịt gà, bạn áp chảo thịt đến khi các mặt vàng chín đều
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

  6. Trộn thịt gà đã nguội cùng với hành tây thái nhỏ, trứng, giá đỗ, dầu mè và 5g tinh bột ngô còn lại
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

  7. Bạn dùng thìa múc từng phần trứng thịt cho vào chảo dầu nóng. Chiên đến khi trứng phồng giòn thì vớt ra.
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

  8. Cuối cùng bạn cho trứng chiên phồng nhân thịt ra đĩa, rắc chút vừng rang lên và thưởng thức cùng sốt.
    trứng chiên phồng nhân đùi gà

Trứng và thịt gà đều là những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc hằng ngày. Nếu muốn bữa cơm thêm phần hấp dẫn hơn, bạn có thể học cách làm trứng hấp tam sắc, trứng cuộn xốp mềm hay thịt gà chiên mềm thơm.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món trứng chiên phồng nhân đùi gà mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: https://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/hoc-cach-lam-trung-chien-phong-nhan-dui-ga-an-phe-pha-ngon-xuat-sac/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

loading...
Bình luận về công thức Học cách làm trứng chiên phồng nhân đùi gà- ăn phê pha ngon xuất sắc