“Hạ gục nhanh, tiêu diệt gọn” mâm cơm với cánh gà ngâm sữa chiên

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Gia đình bạn, đặc biệt là các bạn nhỏ rất thích ăn cánh gà chiên. Bạn đang muốn đổi mới món ăn này trong những dịp cuối tuần hay liên hoan. Vậy thì hãy đến với công thức chế biến món cánh gà ngâm sữa chiên của chúng tôi ngay sau đây. Với sự hòa quyện của thịt gà, sữa cũng như các loại gia vi có trong món ăn, chắc chắn gia đình bạn sẽ thích mê món ăn mới này cho mà xem.

Nguyên liệu để làm món cánh gà ngâm sữa chiên

  • 500 gram cánh gà
  • 250ml sữa tươi
  • 200g bột mì
  • Bột tỏi
  • Hạt nêm
  • Ớt
  • Bột tiêu
  • Bột ngô
  • Bột mỳ
  • Tương ớt
  • Tương cà
cánh gà ngâm sữa chiên

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cánh gà ngâm sữa chiên

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đối với cánh gà bạn rửa bằng nước sạch, rồi lại rửa với nước muối pha loãng hoặc xát muối vào cánh gà cho thịt hết mùi tanh. Tiếp theo,dùng tăm chọc vào cánh gà để khi ướp gà thấm vị hơn.

Sau đó bạn có thể cho vào lò vi sóng quay 5 phút hoặc có thể luộc sơ qua, cánh gà khi chiên sẽ mau chín hơn.

cánh gà ngâm sữa chiên

Bước 2: Ướp gia vị với thịt gà

Sau khi rửa xong thì cho 250ml sữa tươi cùng tỏi băm và hạt tiêu vào ướp trong 20 phút.

Sau đó thì đổ sữa đi, cho ít bột tỏi, ớt bột vào rồi trộn đều. Bạn có thể thêm rượu gạo vào lắc chung với cánh gà trong khoảng 20 phút để thịt gà đậm đà và dậy mùi hơn.

Tiếp theo, trộn đều thịt với ít bột mỳ và bột ngô (theo tỷ lệ 4:1), rồi lại lăn cánh gà qua một lần nữa với bột ngô.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Chúng ta bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vừa đủ rồi tiến hành chiên cánh gà. Khi nào thịt gà chín vàng thì cho ra đĩa.

cánh gà ngâm sữa chiên

Sau đó chúng ta sẽ làm nước sốt bằng cáchphi thơm tỏi, sau đó cho sốt cà chua và ớt vào chảo trộn đều. Cho ít hạt nêm vào đun sôi. Để nước sốt có độ sánh, bạn cho thêm ít bột ngô vào. Có thể dùng hỗn hợp sốt như nước chấm hoặc rải đều lên cánh gà vừa chiên. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng nước tương tỏi ớt và tương ớt thay cho hỗn hợp tương cà.

Để có thể làm món cánh gà ngâm sữa chiên ngon nhất, bạn nên thịt gà như sau:

+ Gà được chọn nên là thịt có màng ngoài khô, không bị nhớt, màu hồng hào và không có mảng bầm, tím hay tụ máu.

+ Có thể thử bằng cách quan sát và ấn tay thử vào thịt, nếu thịt mềm và có độ dính, quan sát thấy khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi, lớp mỡ màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không mùi lạ hay mùi thuốc kháng sinh, mùi hôi thối thì là thịt gà tốt.

+ Đối với sữa, nên chọn sữa động vật để cánh gà chiên xong vừa có mùi thơm vừa có vị béo của sữa. Có thể sử dụng sữa đặc hay sữa nước đều được.

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn toàn có thể có được một món cánh gà ngâm sữa chiên ngon như ở các nhà hàng sang trọng châu Âu. Thịt gà được tẩm ướp gia vị hoàn hảo, cùng với nước sốt đậm đà, đúng vị chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê.

Ngoài ra, chị em cũng có thể làm thêm món canh giò sống rau củ thanh ngọt hoặc gà chiên dừa kiểu mới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức “Hạ gục nhanh, tiêu diệt gọn” mâm cơm với cánh gà ngâm sữa chiên