Gợi ý hay cuối tuần xem phim Hàn- ăn miến xào Hàn Quốc thì còn gì bằng

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Bạn xem phim Hàn Quốc nhiều chắc hẳn đã rất quen với các cảnh phim diễn viên cùng nhau đi ăn miến xào. Nhưng món ăn này có gì đặc biệt mà các đạo diễn liên tục cho vào kịch bản như vậy. Đây là món ăn hết sức đặc biệt của Hàn Quốc, cùng với miến trộn tạo thành 2 món miến ngon tuyệt. Để chế biến được món miến xào Hàn Quốc thì không phải cần quá cầu kỳ nếu như các bạn làm theo công thức mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây.

Nguyên liệu để làm miến xào Hàn Quốc

  • 300g miến Hàn Quốc (hoặc miến ta)
  • 200g thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 200g cải bó xôi
  • Hành lá
  • Tỏi
  • Nấm hương
  • 100g nấm kim châm
  • Vừng rang
  • Nước tương
  • Dầu mè
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm món miến xào Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế miến

Miến Hàn Quốc với công thức tạo ra khá phức tạp sẽ cho thành phẩm là sợi miến rất dai và giòn, rất phù hợp để làm các món xào, trộn. Nếu có điều kiện, bạn có thể ra siêu thị, tạp hóa để có mua được một gói miến Hàn Quốc. Còn nếu không, bạn có thể dùng miến rong để thay thế cũng được, tuy nhiên khi chần thì sẽ ít thời gian hơn miến Hàn Quốc.

Bạn sẽ mang miến rửa sơ qua với nước rồi cho vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi thấy mọng miến vừa chín nhưng vẫn còn dai một chút thì vớt ra rổ rồi để ráo nước.

miến xào Hàn Quốc

Sau đó hòa ít dầu mè, 1 thìa nước tương và 1 thìa café đường cho tan rồi cho miến vào trộn đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với thịt bò thì bạn rửa sạch rồi thái sợi, ướp với chút đường và nước tương trong khoảng 5-10 phút.

Hành tây và cà rốt thì bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.

Cải bó xôi thì rửa sạch, chần qua với nước sôi, vớt ra để ráo.

Hành lá thì bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt xéo. Tỏi thì bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đối với nấm kim châm thì cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Nấm hương thì ngâm với nước rồi rửa sạch, thái sợi.

miến xào Hàn Quốc

Bước 3: Xào miến

Kế tiếp, bạn cho phần thịt bò vào chảo xào nhanh với dầu ăn trên lửa lớn, thịt bò chín tới thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Bạn lại đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi băm, tiếp theo là cho cà rốt, hành tây, nấm vào xào. Cho thêm nước tương, chút hạt nêm, đường, dầu mè để vừa miệng.

Khi rau củ vừa chín tới thì bạn cho miến vào đảo đều để ngấm gia vị, thêm cải bó xôi, nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng là trộn hành lá vào chảo miến, rắc mè lên trên là hoàn thành.

miến xào Hàn Quốc

Như vậy, với các bước trên, món miến xào Hàn Quốc để ở trên bàn ăn của gia đình bạn một cách dễ dàng nhất rồi. Miến được trộn cùng với dầu mè, nước tương nên có một vị đậm đà khác với bình thường, lại được xào cùng các loại rau củ phù hợp càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Khó nhất ở món ăn này chính là bước 1 khi bạn chần miến làm sao cho miến vừa chín tới không quá nát để còn xào với rau củ sau này.

Nếu thích các món ngon của Hàn thì chị em đừng bỏ qua cách làm cánh gà chiên Hàn Quốc hoặc bò nướng kiểu Hàn xem sao nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Gợi ý hay cuối tuần xem phim Hàn- ăn miến xào Hàn Quốc thì còn gì bằng