Công thức nấu ăn > các món ăn ngon > Các món ăn hàng ngày > Gà om khoai lang và cá chiên giòn ngon có thể tả được

Gà om khoai lang và cá chiên giòn ngon có thể tả được

Đăng bởi: Yêu nội trợ

3-4 người ăn

Đăng lúc 14/06/2017 trong Ăn gì hôm nay

Kết hợp một món ăn quen thuộc và cá chiên giòn với món ăn mới hấp dẫn như gà om khoai lang sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần thú vị.

Gà om khoai lang

Nguyên liệu

Cánh gà: 300g
Khoai lang: 2 củ
Ớt: 2 quả
1 cây hành boa rô
Phần gia vị ướp gà:
15ml rượu gạo
½ thìa tỏi băm
Gừng băm, hạt tiêu
Phần nước sốt:
75ml nước lọc
45ml nước tương đen Jinganjang
30ml si rô đường
15ml rượu gạo
Một ít gừng, dầu mè, vừng rang

Cách làm gà om khoai lang

Trước tiên, cánh gà rửa sạch, sau đó trộn thêm phần gia vị ướp gà như ở trên, để trong 30 phút. Khoai lang gọt vỏ, rửa sach, sau đó thái miếng vừa ăn.
Tiếp đến bạn cho phần nước sốt vào bát trộn đều.
Cho gà, khoai lang vào nồi cùng lượng nước vừa trên mặt, đun sôi.
Đun đến khi khoai và thịt gà chín thì thêm phần sốt và ớt vào đun cùng. Khi nước đã cạn bớt thì bạn thêm hành lá thái khúc vào là hoàn thành sản phẩm.

Gà om khoai lang với cách chế biến đơn giản nhưng từng chiếc cánh gà đều thơm mềm và thấm đẫm nước sốt. ăn cùng với miếng khoai lang ngọt càng vừa miệng hơn.

gà om khoai lang

Cá sốt chiên giòn

Nguyên liệu

Cá thu nhỏ: 2 con
Lạc rang
Bột ngô hoặc bột chiên giòn
Dầu ăn, muối, hạt tiêu
30ml rượu
Phần sốt ớt:
60ml nước
45ml si rô đường
30ml rượu
2 thìa sốt ớt Kochujang
2 thìa sốt cà chua
15ml nước tương
½ thìa tỏi băm nhỏ
Một ít hạt tiêu

Cách làm cá sốt chiên giòn

Trước tiên, cá thu làm sạch, lọc lấy phần thịt rồi thấm khô cá. Tiếp đến cắt cá thành miếng vừa ăn, ướp trong 10 phút với 30ml rượu, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Lạc rang giã nhỏ. Sau đó cho phần sốt ớt vào bát trộn đều.
Lăn cá đã ướp qua bột ngô sau đó chiên cá trong dầu ăn cho đến khi cá chín vàng.
Tiếp đó, cho phần nước sốt vào chảo đun nhỏ lửa, thêm cá đã chiên, lạc giã dập vào đảo đều. Đun cho đến khi nước sốt sánh lại và phủ đều miếng cá là hoàn thành sản phẩm.