Khéo tay vào bếp trổ tài món gà kho cay hấp dẫn, đưa hương

4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

Chào đón 1 tuần là việc thú vị và “lên dây cót” tinh thần, món gà kho cay thơm mềm, đậm đà pha chút cay cay này sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm hấp dẫn và đưa cơm lắm nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà kho cay:

  • 900 gam ức gà đã được lọc bỏ xương
  • 30 ml dầu thực vật, 1 nhánh gừng tươi
  • 2-3 lá hẹ, 6 nhánh hành lá, 2 quả ớt
  • 30 gam đường nâu, 15 gam đường trắng
  • 45 ml nước mắm; 2,5 gam tiêu
  • 4 tép tỏi, 2 củ hành khô, 60 ml nước

Các bước thực hiện làm món gà kho cay:

  1. Thịt ức gà bạn đem rửa sạch, thái thành các khối vuông. Cho thịt gà ra đĩa.
    ức gà làm nguyên liệu cho món gà kho cay
    Là 1 thực phẩm bổ dưỡng và thường xuyên góp mặt bên mâm cơm gia đình, còn rất nhiều món ngon hấp dẫn từ thịt gà đang chờ bạn khám phá đấy. Đừng bỏ qua chúng để có thêm nhiều điều thú vị dành cho gia đình mình nhé.
  2. Hành lá, hẹ bạn đem nhặt, cắt rễ và rửa sạch. Với hành lá sẽ đem cắt khúc 5 cm, còn hẹ sẽ đem thái nhỏ.
    Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
    gừng làm gia vị cho món gà kho cay
    Ớt rửa sạch, bỏ hạt và cắt làm đôi hoặc làm ba.
    ớt làm gia vị cho món gà kho cay
  3. Hòa hỗn hợp nước mắm
    Lấy 1 chén nhỏ bạn cho nước mắm + đường nâu + đường trắng + tiêu, khuấy đều lên.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm 30 ml dầu ăn vào và làm nóng. Cho thịt gà vào đảo săn đến khi bạn không còn nhìn thấy phần nước hồng hồng trên miếng thịt là được nhé. Tiếp đến là bạn thịt gà sang 1 bên rồi cho gừng + tỏi + hành khô + ớt + lá hẹ và xào thơm. Bạn đảo các gia vị này chừng 1 phút.
  5. Dồn thịt gà ra cùng với các gia vị, đảo đều tất cả lên rồi bạn cho hỗn hợp nước mắm đã hòa (bước 3) vào đảo cùng.
    Sau chừng 2 phút, bạn thêm 60 ml nước rồi đảo đều. Đun sôi và hạ nhỏ lửa cho đến khi phần nước trong chảo sền sệt là được. Thêm hành lá, đảo chừng 2-3 lượt và tắt bếp.
    xào gà kho cay

Mặc dù hơi cầu kỳ về phần chuẩn bị nguyên liệu đôi chút nhưng đến khi bạn bắt tay vào thực hiện thì món ăn này được thao tác khá nhanh gọn và dễ dàng đúng không nào. Từng miếng thịt gà đậm đà, thơm nức mũi, nước sốt sánh sệt rưới lên cơm nóng ăn tốm cơm lắm nhé.

cách làm thịt gà kho cay 1
Nếu bạn là là người yêu thích những món ăn cay thì món ăn thì món ăn này là 1 sự lựa chọn khá hoàn hảo đấy nhé, tuy nhiên nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì nên giảm lượng ớt.

cách làm thịt gà kho cay

Để bữa cơm thêm phần hoàn hảo, những gì bạn cần chỉ là chuẩn bị thêm chỉ là 1 đĩa rau muống luộc xanh, giòn. Phần nước rau thêm quả sấu chua nữa là bạn đã có tô canh ngon rồi. Một bữa cơm đơn giản vừa tiết kiệm chi phí và thời gian sẽ là gợi ý hay cho bữa ăn gia đình bạn hôm nay đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Nguồn: http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/ga-kho-cay/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Khéo tay vào bếp trổ tài món gà kho cay hấp dẫn, đưa hương