Đổi vị với canh chua cá bớp

2 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn hàng ngày

<em>Canh chua cá bớp là một món canh được các gia đình ưa chuộng. Với vị ngọt tự nhiên, mềm, dai, cá bớp thực sự là một nguyên liệu hoàn hảo để làm một món canh chua hoàn hảo. Khi một bữa cơm có thêm bát canh chua ngon thì sẽ tăng được cảm giác thèm ăn của bạn lên đúng không nào? Vậy hãy ra chợ, mua 1 khúc cá bớp thật tươi và áp dụng công thức chế biến món canh chua cá bớp ngắn gọn, dễ hiểu của Ẩm thực gia đình nhé!

Nguyên liệu cần có:


cá bớp

  • 300g thịt cá bớp.
  • 100g măng chua.
  • 3 quả cà chua.
  • 1 mớ thì là.
  • 1/2 quả dứa vàng.
  • Rau thơm, rau mùi.
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Các bước tiến hành:

  1. Chặt cá thành khúc rửa qua với nước muối pha loãng. Ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và ít đường. Ướp trong vòng 10 phút, đem chiên sơ đến khi cá vàng rồi gắp ra đĩa.
    cá bớp chiên
  2. Măng chua bóp nát ra, cà chua rửa sạch và thái múi cau, dứa làm sạch vỏ. Rau thơm, rau mùi cắt bỏ rễ và rửa sạch.
    măng chua
  3. Bật bếp, cho dầu ăn nóng, bỏ cà chua và măng chua lên xào qua ( Chú ý: Không đậy vung để tránh măng chua bị he). Xào được 5 phút, đổ vào 500ml nước. Đợi đến khi nước sôi, bỏ cá vào, bật nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm,1/3 thìa cà phê đường.
  4. Đến khi gần bắc xuống thì thả thì là và dứa vào, khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.
  5. Đổ ra tô to, rắc au mùi và rau thơm lên trên.
    canh chua cá bớp

Rất đơn giản đúng không nào? Vậy bạn tiếc gì mà không bỏ ra một chút ít thời gian để làm món canh chua cá bớp tuyệt hảo cho người bạn yêu thương?

Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món đầu cá hồi nấu canh chua nhé :)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

  • Xem thêm các chuyên mục:
loading...
Bình luận về công thức Đổi vị với canh chua cá bớp